青岛成立首家食品安全与环境检测产业技术联盟
日前，由山东世通检测评价技术服务有限公司牵头组建的食品安全和环境检测产业技术创新战略联盟在青岛市成立，共有15家成员单位组成，其中企业10家，高校3家，研究机构2家。据悉，这是青岛市在食品安全与环境检测领域成立的首家联盟。 近年来，以食品安全与环境检测为主的检测产业已经成为青岛市主导产业质量提升的重要支撑，在技术研发进步和产业化方面取得较大发展。但是，与国内外先进城市相比，还存在企业规模较小、科技创新能力不足、产学研结合力度不够、科技资源短缺与分散重复并存等问题。 该联盟的成立，将有利于聚集各联盟成员单位的优势科技资源，共同致力于解决青岛市食品安全与环境检测领域的重大技术问题，推动建设国际领先的行业共性技术创新公共平台，不断创新产学研合作机制和科技成果转化机制，促进我市在该领域的快速发展。
河南重污染企业违法或被列入黑名单
近日，河南省环保厅下发《关于开展涉重金属企业污染专项执法检查的通知》，决定自2014年10月至11月中旬，全省将开展涉重金属企业污染专项执法检查，严厉打击环境污染犯罪行为。 此次检查范围主要包括国家明确的重金属污染防控重点区域及重点行业企业。重点检查铅蓄电池、电镀、有色金属矿采选、有色金属冶炼及压延加工业、皮革（皮毛、绒）及其制品业、化学原料及化学制品制造、危废处理企业等。检查内容除了污染防治设施建设运行以及污染物达标排放、环境应急管理情况外，还有特定行业的污染防治措施执行情况。对于铅蓄电池企业，要检查危险废物的产生、收集、贮存、处置情况；电镀企业，重点检查电镀废水是否实现分流分质单独收集处理等。 本次专项检查要求各级环保部门要对辖区内所有涉重金属企业进行逐一检查，并集中进行暗查，各级环保部门要按照“三不三直”，即“不定时间、不打招呼、不听汇报，直奔现场、直接督查、直接曝光”的要求，组织环境监察、环境应急、环境监测等机构，对辖区内涉重金属企业进行真实情况了解。 环保部门将对检查中发现的突出环境违法问题实行快查快办，严重违法问题将采取挂牌督办、列入环保“黑名单”、约谈责任主体和监管主体等措施，查处一批群众反映强烈、污染严重、影响社会稳定的典型环境违法案件。同时，通知要求各地要按照“两高”发布的《关于办理环境污染刑事案件适用法律若干问题的解释》和我省四部门颁布的《关于依法办理环境污染刑事案件的若干意见（试行）》等文件要求，对环境污染案件涉及刑事犯罪的，要及时调查取证，及时移交，出重拳严厉打击环境犯罪，创造良好的环保执法环境。
茶叶陷入稀土超标“官司”
导读：连日来，茶叶稀土超标的“官司”不断。继9月中旬北京市食品药品监督管理局通报3种铁观音和1种普洱茶稀土超标后，9月底，河北省食品药品监督管理局又在国庆节食品安全监督抽检中检出13批次茶叶稀土超标，成为该省食品质量安全的主要问题。 这不是茶叶第一次惹上稀土超标的“官司”。2011年11月，国家质检总局公布了《乌龙茶产品质量国家监督结果》，抽查了京、沪、闽、皖等地58种乌龙茶，19种产品不达标，其中17种为稀土超标；2012年6月，湖南省质量技术监督局发布食品质量安全监督抽查结果，7款茶叶被曝稀土超标；在茶叶消费大户广东，该省质监局也于2012年三度发布茶叶稀土超标…… 对喝茶较为讲究的人们常把“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”挂在嘴边，意即酷夏宜饮绿茶，绿茶不仅消暑解渴，还有清热、解毒之效；而冬天寒气逼人，宜饮味道甘温的红茶来生热暖腹，增强人体抗寒能力。眼下正值金秋时节，“燥气当令”，具有生津润喉、甘爽益肺之效的乌龙茶是秋季饮品中不错的选择。然而，多批次茶叶接连陷入稀土超标的“官司”之中，给茶叶质量蒙上了一层阴影，令人惶惑不安。 限测标准均被质疑 现行国家标准gb2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》前言中明确指出：“稀土限量指标按gb2762-2005执行。”而gb2762-2005《食品中污染物限量》“4.13.1”条款规定了茶叶中的稀土元素2mg/kg的允许限量标准；同时，gb2762-2005“4.13.2”条款规定检验方法按gb/t5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》规定的方法测定，推荐的是比色法。 也就是说，茶叶的“稀土标准”相关规定已将近10年未曾改变，仍须执行卫生部（今卫计委）2005年制定的相关标准。记者在采访中了解到，对于茶叶中的稀土含量，无论是限量标准还是测定标准，均被质疑不够科学。 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳在接受记者采访时表示，gb2762-2005《食品中污染物限量》中规定的2mg/kg的允许限量，与稻谷、玉米、小麦等粮食相同，“人们每天所消耗的茶叶不到20克，远远低于以上粮食作物的量，（从这个角度）标准指标欠科学”。 茶学专家、中国工程院院士陈宗懋则认为，该标准（gb2762-2005）没有充足的调查基础，对植物中特别是茶叶中的稀土含量的本底值没有掌握。“从目前已掌握的茶叶中的含量可以看出，茶叶中有那么高的比例超过标准就说明这个标准定得太低，处于茶树正常含量水平。” 陈宗懋还指出，和标准同年颁布的gb/t5009.94《植物性食品中稀土的测定》方法标准推荐的比色法并不成熟，“分光光度法所用络合体系的选择性不够理想，在复杂本底下的测定易受干扰，准确性难以保证，方法的检出限不够”，测定结果不能正常反映含量水平。 此外，杨秀芳告诉笔者，2005年标准制定时对应的测定方法为gb/t5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》，测定的是镧、镨、铈、钕、钐5种稀土元素氧化物总量。然而随着该标准被新的gb5009.94-2012《植物性食品中稀土元素的测定》代替，新标准须测定16种稀土元素氧化物总量。该标准测定方法的争议在于，企业和部分专家认为茶叶稀土测定应充分考虑当初限量指标制定依据，开展镧、镨、铈、钕、钐等5种稀土元素氧化物总量的测定及合格性判定；而检测机构和监督部门实际执行中基本上按16种稀土元素氧化物总量开展测定和判定，“这导致检测结果偏高，超标率提高”。 茶叶中稀土超标“有目共睹” 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所2009~2010年对我国部分省市的稀土元素监测结果显示，大部分食品中稀土含量较低，但茶叶、海带、紫菜等干性食品中稀土超标现象比较普遍。据卫计委和质检总局的资料，在各种茶叶中以普洱茶的含量最高，约90%的普洱茶的稀土含量都超过2mg/kg，乌龙茶次之，绿茶中的含量较低，但也有20%左右超过2m/kg。而中国农业科学院茶叶研究所副研究员石元值等2011年发表在《茶叶科学》上的一项研究显示，在对1245种包括各种茶类的茶叶分析结果中，茶叶中稀土含量低于2m/kg的仅为45%~65%，也就是约有一半以上的茶叶中稀土含量超标。 陈宗懋认为，这样的标准在生产中根本无法执行：“试问如果按此标准执行，那么90%的普洱茶、60%左右的乌龙茶和20%左右的绿茶都将被销毁。其后果将使中国的茶产业处于崩溃的地步。” 值得指出的是，联合国粮农组织食品法典委员会（cac）、澳大利亚、新西兰、日本、美国等都没有规定食品中稀土元素管理要求。而相关标准在我国颁布后的数年里，并没有被严格执行，却被外国用来作为禁止中国茶叶出口的依据，在陈宗懋看来，“这对中国茶产业来讲是一个悲哀”。 事实上，这一切并非没有被觉察到。国家食品安全风险评估中心（cfsa）标准二部副主任王君向记者披露，gb2762-2012标准起草过程中，经反复研究，认为我国居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康风险较低，根据联合国粮农组织食品法典委员会（cac）食品污染物标准制定原则，建议取消稀土限量指标。但也有专家提出，我国现有稀土风险评估和科学依据尚不完善，建议开展稀土食品安全基础研究，并重新评估稀土的健康影响。为审慎处置稀土限量问题，经食品安全国家标准审评委员会主任会议审议，暂不取消现行标准中稀土限量指标，在gb2762-2012标准中代替原《食品中污染物限量》（gb2762-2005）中除稀土限量指标外的其他指标。稀土限量继续按照原《食品中污染物限量》（gb2762-2005）执行。 王君同时指出，关于稀土元素的膳食安全性，目前国家食品安全风险评估中心相关部门正在组织开展相关工作。 超标稀土哪里来 超标的稀土从哪里来？中国农科院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长阮建云在接受笔者采访时给出了答案：茶叶稀土来源主要有土壤、大气沉降和外来（如叶面肥等），目前从已有研究来看主要是土壤和外来来源。 “与所有其他作物一样，茶树从土壤中吸收各种元素，包括稀土元素，这是不可避免的。所谓一方水土养育一方生命，因此茶叶中的稀土多少与土壤中稀土元素含量有关。”阮建云说。 中国南方七省区（江西、广东、广西、湖南、云南、福建、浙江）等地土壤多属于风化型土壤，土壤中拥有丰富的离子吸附型稀土资源（或称风化壳淋积型稀土矿）。虽然其品位不算高，但稀土元素配分齐全，尤其是中重稀土含量高。 研究表明，福建南平、龙岩、三明、泉州、漳州的大部分茶叶就是种植在这种富含离子型稀土的风化型土壤中。茶叶在施肥中使用的氮肥（尿素、碳酸氢铵等）及硫胺之类的肥料，恰恰是浸提土壤中稀土的材料，通过水的促进作用，肥料中的硫胺和碳铵同土壤中的稀土进行了离子交换，此时的稀土就同硫胺及碳铵进行了很好的有机结合，转变成了可溶于水的物质被茶树所吸收。 “茶树生长过程中会不断富集土壤中的稀土元素，主要积累在茶树叶片中。”杨秀芳告诉记者，一般而言，茶鲜叶成熟度越高，内含稀土含量越高，制成的干茶稀土总量就高；如果选择稀土含量较高的土壤种植的茶树，再用其高成熟茶鲜叶加工的茶叶，这样的茶产品稀土超标率就高。 “因此，由成熟度较高的茶叶原料加工而成的如乌龙茶、黑茶、紧压茶等茶类，其稀土总量相对较高，稀土超标率也较高；由芽、一芽一叶、一芽二三叶等原料嫩度较好的茶鲜叶加工而成的绿茶、红茶、白茶等茶类，稀土含量相对较低，稀土超标率就低。”杨秀芳说。 阮建云也告诉笔者，和钙、铁等元素类似，稀土元素也是随新梢成熟度提高而增加，因此成熟度高的茶叶稀土元素的含量相应也会提高，这是植物生长性状决定的。 稀土之于茶叶：是敌是友 实际上，稀土元素之于茶树，并非洪水猛兽，相反，适量的稀土元素对植物生长还大有裨益。阮建云说，我国上世纪80年代前后曾对稀土在农业上的应用进行过研究，发现低浓度的稀土具有促进植物生长的作用，因此在有些叶面肥中添加稀土，就能提高茶叶中的含量。 中国海洋大学食品科学与工程学院副院长汪东风曾对茶园中喷施稀土的作用进行过相关研究，结果表明，稀土除可提高茶树的抗性外，还具有提高茶叶叶绿素含量、提高茶树体内的酶活性、提高茶梢中iaa、ga及zt的含量等效能，有助于茶叶增产及提高品质。受经济效益的影响，肥料企业、农药企业生产了含有稀土的肥料和农药。部分茶农使用了这些肥料和农药，贡献了茶叶中稀土总量的超标。 杨秀芳告诉笔者，上世纪90年代，为了提高产量和改善品质，曾有部分茶园施用含稀土的叶面肥。而现阶段，根据目前掌握的情况，施用含稀土元素叶面肥的情况已极少，部分地区不允许任何叶面肥在茶园施用。 “对于这种叶面肥使用范围、稀土浓度等情况掌握得不多，它对茶叶稀土含量的贡献也不清楚。”阮建云说，现在看来，并没有必要使用加了稀土的叶面肥，通过土壤合理得施用肥料（有机肥或化肥）同样可以保证产量和品质。 尽管如此，与茶树亦敌亦友的稀土元素，到底要不要撤销限量标准？至今仍没有答案。今年4月，陈宗懋在福建安溪参加2014年茶叶质量与安全培训大会时透露，目前稀土的标准正在重新评估，有望年底改变。
康师傅食品安全丑闻：饲料油当食用油
导读：9月，在闹得沸沸扬扬的台湾地沟油事件中，康师傅难逃被牵连的噩运，近期，有外媒称，以康师傅方便面知名的台湾顶新集团再度卷入食安丑闻，该集团因生产的食用猪油使用饲料油作为原料，已遭到台湾检方的调查。 据英国广播公司10月9日报道，顶新集团去年也曾涉及食用植物油造假丑闻，当时该公司除致歉外并于媒体刊登大幅广告，表示未来油品将会自行进口管理，以一条龙生产方式来避免问题油脂事件再度发生。 但从目前已被台媒披露的案情来看，顶新去年刊登向消费者保证的广告后，仍持续买进饲料猪油，并向包括地下猪油工厂进货。 台湾刚在上个月爆发强冠公司使用馊水地沟油作食用猪油原料的大规模食品安全风暴，虽然台当局行政部门主管在半个多月前宣称已无问题食用油流通市面，但包括消费者组织及媒体纷纷怀疑仍有未爆弹存在。 而在当时人们怀疑顶新集团的猪油也有问题时，台当局卫生部门官员则称经其查核，确认顶新集团的食用猪油没有问题。 制油业起家的顶新集团旗下生产数种挂上不同品牌的食用猪油，以眼下的最新情况来说，台卫生部门已改变先前说法下令包括“维力清香油”、“维加香猪油”及“正义香猪油”等油品下架停止贩卖。 此前强冠“劣质猪油”丑闻导致众多使用该油品生产的食品陆续被发现下架销毁，而顶新集团这波新的食安问题，具体影响层面有多广仍未完全清楚。 在馊水油事件后曾因代言商品遭污染而在上海下跪道歉的知名电视厨师阿基师，再度因其餐厅使用顶新猪油而召开记者会道歉，他说已将相关遭污染食品销毁，损失约百万新台币。 阿基师称他同顶新集团的魏董事长是很好的朋友，并说要拜托他赶紧站出来给社会大众一个交代。 顶新集团是由魏家四名兄弟共同经营，他们在去年集团卷入假油丑闻的记者会上说食品业是老实人的事业，并说他们制造的食品是要让自己的父母与小孩都可以安心食用。
我国检验检疫市场年内或达2105亿
当前我国检验检测行业正超速发展。数据显示，2013年检验检测市场规模为1678亿元，2014年将达到2105亿元。中国检验检疫学会指出，我国第三方检测行业正处在一个重要的历史发展时期，检验检测认证机构的整合、政府向社会购买服务以及正在推进的事业单位改革，都将对我国第三方检测行业的发展产生重要影响。未来，第三方产业的成长空间巨大。 9月25日，“中国（上海）检验检测认证公共服务平台”成立，该机构定位为全国性中小企业检验检测公共信息服务平台，平台以提供检验检测、认证认可、技术法规、技术标准、分析测试、培训咨询、信息发布、查询服务等功能为主。同时，该平台还推动在线检验检测业务的发展和运维，为全国区域内中小企业提供互联网框架下的商品在线检验检测，促进产业转型升级，加快培育现代服务业和成长性企业的发展。 “我国检验检测事业单位将率先进行改革，国务院在结构改革和职能转变方案上强调要有序开放检验检测认证市场，鼓励和支持社会力量开展检验检测认证业务。”有业内人士表示，随着我国加大政府购买服务力度，第三方检测市场将迎来重大发展机会。“第三方检测机构的未来，包括汽车、医疗设备、生命科学、医药、化妆品以及食品等高速发展行业的检测需求将越来越旺盛，节能、减排和环境保护等方面的检测前景也看好。” 中国检验检疫学会会长魏传忠表示，检验检测是现代服务业的重要组成部分，对于加强质量安全、促进产业发展、维护群众利益等方面具有重要作用。“我国第三方检测行业正处在一个重要的历史发展时期，检验检测认证机构的整合，政府向社会购买服务以及正在推进的事业单位改革，都将对我国第三方检测行业的发展产生重要影响。未来，第三方产业的成长空间巨大。”魏传忠说。
广东登革热高发原因仍不明
导读：目前，登革热正处于全球活跃期，年度高峰尚未到来。拥有4种血清型的登革病毒，至少有两种亚型在广州流行，专家称这是一个“危险信号”。 9月26日，广东疾控中心发布最新登革热疫情通告：截至当天零时，全省共报告9161例登革热病例，其中广州市达7747例（含2例死亡病例）。这是该省较1995年集中发生登革热疫情更为严重的一次。与此同时，我国广西、福建、台湾省区以及东南亚部分国家，近期也先后发布确认感染登革热病例的消息。 “登革热正处在全球活跃期。”因为登革热疫情，中国军事医学科学院研究员秦成峰等人已两次奔赴广州。他在接受《中国科学报》记者采访时表示，接下来登革热病例的数量还会增长。 但当笔者问及高发原因时，相关专家表示，具体原因暂时还不清楚，目前只能进行初步推测。 20年来疫情最重 广东省疾控中心发布的通告显示，目前该省登革热处于高发季节，广州仍维持多区域持续多发状态，佛山局部区域高发并呈现扩散趋势，中山、江门、珠海等地出现点状聚集性病例疫情，汕头、阳江、东莞等地也相继发现本地病例。 “这会儿我们的压力很大，住院病人比较多，我们正在组织集中救治。”广州市第八人民医院副院长张复春在接受采访时表示，医生要为病人早诊断、早治疗，根据流行病学史和相关症状及时判断是否感染了登革热，降低病死率。 秦成峰表示，就广东等南方地区而言，此次登革热疫情确实是近十几年来最严重的一次。 笔者了解到，此前广东省曾经历过几次登革热疫情高峰。其中，1995年全年病例数为6812例，2003年这一数值在1576例，2006年为1010例。“登革热的暴发在历史上有一个周期性变化，每隔2到3年会出现一次小高峰，3到5年出现一次大高峰。”秦成峰说。 如今，仅广东省的登革热感染病例数就已超过9000例。“这是很惊人的，接下来肯定还会有病例数量的增长。”秦成峰表示，根据统计情况，每年疫情高发期一般在10月和11月，而今年仅8月、9月的疫情就已超过1995年。 不仅在广东，“登革热正处在全球活跃期”。秦成峰说，就亚洲而言，今年也是高发期，“此次登革热在新加坡、东南亚乃至全球都非常活跃，日本等很少流行该病的地区也暴发了疫情”。 不过，秦成峰表示，尽管我国北方地区可能会出现输入病例，但暴发性流行的风险不大。 具体原因“暂不清楚” 关于此次为何会出现如此“高峰”，相关专家表示“原因暂不清楚”。 “我们正在做病原分离和鉴定工作，希望能从病毒变异的角度发现有关线索。”秦成峰说。 他表示，从目前的研究情况来看，有一个“比较危险的信号”。“此次广州的疫情中，至少存在两种血清型登革病毒的流行。”秦成峰告诉记者，登革病毒一共有4种血清型，患者第一次感染症状往往比较轻，而一旦再次感染其他血清型的登革病毒，就容易出现比较严重的症状。 在蚊媒方面，“白纹伊蚊比过去多了很多”。张复春表示，随着气候变暖，北方地区的白纹伊蚊数量也在增多。 通常，伊蚊在叮咬登革病毒感染者后再叮咬健康人，会使健康人感染上登革病毒。一位不愿透露姓名的专家告诉记者，近些年，城镇化的发展、交通条件的便利，为登革病毒的传播创造了条件。 “前几年日本都没有出现登革热病例，此次多名感染者是在代代木公园周边被携带登革热病毒的蚊子叮咬，很可能是因为有登革病毒携带者进入了这个公园，而公园里白纹伊蚊的密度又比较高。”该专家说。 “三无”之下全靠灭蚊 面对高发的疫情，公众依旧无法寄希望于疫苗。尽管近期首个可能进入市场的登革热疫苗在拉丁美洲的临床试验中使接种者的病毒感染率下降了60.8%，“但这样的疫苗进入中国市场还需要较长的时间。”湖南省疾控中心应急办主任、流行病防治科专家刘富强说。 应对登革病毒，还缺乏快速检测试剂。不过，秦成峰告诉笔者，我国已经具备了很好的能力。一些针对病毒核酸和抗原的诊断试剂已完成临床研究，正在审批阶段，有望近期问世。 不仅如此，“目前市场上也没有专门针对登革病毒的特异抗病毒治疗药物。现在通常采用对症治疗方法，针对具体症状进行治疗，轻症患者通常一到两周就能康复。”张复春说。 因此，专家表示，预防控制最主要的手段还是“灭蚊”。“在非疫情期，政府机构主要采取治本清源的方法，清除积水等蚊虫滋生地，减低蚊虫密度；发生疫情后，还会结合化学防治法除蚊，如热烟雾、绿篱喷洒等。”上述不愿具名的专家表示，除了化学灭蚊法，也有一些国内外的实验室正在探索生物灭蚊。 据报道，近日，巴西里约热内卢释放了近万只感染沃尔巴克氏菌的蚊子，以抑制登革热的传播。沃尔巴克氏菌具有极强的繁殖性，且不会传染到人体内。当感染沃尔巴克氏菌的雄性蚊子授精时，体内没有该菌的雌性蚊子所排卵子不会形成幼虫。当雄性与雌性蚊子都携有沃尔巴克氏菌或只要雌性蚊子感染该菌，其后代都将携有沃尔巴克氏菌。 此外，专家呼吁，灭蚊行动需要公众配合。“近年来公众对登革热的认识程度有所提升，但还有一些公众不太配合灭蚊工作，部分工厂、学校的环境治理也不到位。”刘富强说。 他还提醒公众，在接下来的十一黄金周里，公众需注意防蚊灭蚊，发现发热、肌肉痛、皮疹等症状要及时去医院就诊。
