检验检疫食品安全检测技术交流会成功举办
上海出入境检验检疫局承办的“食品安全检测及实验室质量控制技术交流会”在上海名人苑酒店召开，共有来自全国各地检验检疫系统的技术人员约50人参加此次会议。会议现场上海出入境检验检疫局食品中心胡永强主任主持会议 上海出入境检验检疫局王华雄副局长、上海出入境检验检疫局科技处杨锡佺处长及认监委李文龙处长出席会议并致辞。会议由上海出入境检验检疫局食品中心胡永强主任主持。中国检验检疫科学院首席科学家庞国芳院士 中国检验检疫科学院首席科学家庞国芳院士在“参与国际标准研究铸就实验室能力建设的制高点--密切跟踪国际热点课题促进自主研发技术实现国际标准化”的报告中，介绍了其所参与完成的两项国际AOAC标准研究的情况及体会，以及目前其在研AOAC项目“茶叶中668种高通量多类别多品种残留农药GC-MS和LC-MS-MS方法”的情况。庞院士鼓励检验检疫系统技术人员多多参与国际标准制定中，通过参与，提高我们的技术水平及与国外专家的共事能力，从而引领实验室建设能力及人才队伍的建设。意大利专家BrunoNeri先生 意大利专家BrunoNeri先生介绍了欧盟食品添加剂法规及检测技术的最新进展。在报告中，BrunoNeri先生说到，“近几年欧盟从关注污染残留、微量元素残留，也开始关注添加剂残留。目前欧盟有3个关于添加剂的法规，分别涉及食品添加剂、发酵剂、调味剂常用的授权程序及协调食品添加剂在欧盟成员国中的使用等。欧盟将食品添加剂分为明确限量规定的添加剂和没有明确限量的添加剂，后者根据需求应该尽量少地使用。”此外，BrunoNeri先生还介绍了欧盟用毒理学方法判断添加安全性的实验过程、各种添加剂在不同食品中限量的规定及检测添加剂的方法等。中国检验检疫科学院首席专家储晓刚研究员 中国检验检疫科学院首席专家储晓刚研究员作了题为“食品中残留化学物前处理技术及应用”的报告，报告中介绍了食品中残留检测前处理的一些操作注意问题，如食品基质的分类、样品提取系统、标准溶液、溶液的提取浓缩、方法检测下限，以及GPC、SPE等自动化提取净化设备、全自动免疫筛查技术与设备、全自动涡旋吹扫溶液浓缩仪等自动化处理设备在样品前处理中的应用情况。此外，储晓刚研究员还介绍了目前最热门的一项研究——筛查检测技术的情况，在筛查检测中主要应用到的仪器是全二维气相色谱质谱联用仪，包括四极杆质谱、飞行时间质谱及四极杆串联飞行时间质谱。 《检验检疫科学》杂志主编周锦帆教授作了题为“螯合树脂和XAD树脂在分离食品中重金属和农残的应用”的报告，该报告总结了国外1990年至2010年6月关于螯合树脂和XAD树脂在分离食品中重金属和农残的应用的文献报道，更提出了周教授自己的研究思路; 福建出入境检验检疫局杨方研究员作了题为“食品安全检测控制样品研制与应用技术”的报告; 上海化工研究院杜晓宁研究员作了题为“食品安全检测同位素内标的合成及质量评价”的报告; 上海出入境检验检疫局邓晓军博士作了题为“食品中多种类兽药检测方法及其应用”的报告; 上海出入境检验检疫局杨振宇高级工程师作了题为“辐照食品检测技术的进展”的报告; 以上报告介绍了食品安全检测的新技术、新方法，得到了与会一线检验检疫技术人员的欢迎与好评。 会后，主办方还组织参会代表参观了赛默飞世尔科技公司上海客户体验中心。
山西长治完成农业标准体系更新升级
日前，山西长治市质监局完成了长治市农业尺度系统的更新进级，共增补、出局、更新各种尺度1四二项，使尺度总数由七二1项增长到七四三项。新尺度系统进1步增强了对农业出产的指引和规范用处，将对社会主义新屯子建设更好地供给技能支撑和系统保障。 在更新完美农业尺度系统的历程中，该市本着“切近实质，服务出产”的原则，在系统框架根基没有转变的状况下，出局掉队尺度三六项，更新农商品质量安全尺度六八项，增补各种尺度三八项，使系统包罗的尺度总数达到七四三项，此中根本尺度、养植养殖规程、商品质量安全尺度、要领尺度、农业机器尺度、其它尺度的数目分别达到四五、五六、1七七、四四二、1三、1○项，根基涵盖了该市重要农商品的产前、产中、产后各个要害环节，规范了农商品从田间到餐桌整个历程。
泥石流监测仪器安装红椿沟
人工监测、仪器监测双重“守望”映秀安全 21日，价值近百万元的泥石流监测仪器，由北京空运至双流机场，然后运往映秀，安装在红椿沟，监视泥石流。这样，映秀特大泥石流地质灾害的首发地红椿沟，就有了人工监测、仪器监测的双重“守望”。 8月14日和8月17日凌晨，红椿沟泥石流两次从山里冲出来，均堵塞岷江，造成重大险情。专家称，映秀红椿沟泥石流有300万方左右。目前仅冲下了100多万方，剩下的泥石流像是一颗定时炸弹，随时可能因强降雨而暴发。 沿着红椿沟向上400米，记者在一处农房前找到了一顶小小的军绿色帐篷。两名四川华地建设工程有限公司的监测员马继和邓浩，还有两名映秀特警中队的民兵陈先学和杨怀志，他们就是泥石流监测点的监测员，已经在此驻守了两天了。 监测点帐篷门口的写字板上写着：“8月21日白天，水位略微上升，变浑浊，H1滑坡零星落石，无其它异常”。简单的文字，就是监测员人工监测的内容，然而其中学问可不小。“降雨量达到30毫米，是泥石流发生的一个临界值。”马继说，雨量增大，会让水流变大，监测员就会格外警惕，然而水流突然变小，甚至断流，就要更加警觉，因为此种情况表示有地方被堵塞，水流在被蓄积，很容易形成泥石流。同样，水流变浑浊也要特别留意，因为那表示有松散体正在被水流侵蚀，稳定性被破坏后也会形成泥石流。 除了看水流，还有就是要听声音。在红椿沟两边，不断有石头撞击声传来，时常惹得监测员探出头去看。一旦听到连续的撞击声，监测员也要发出预警。 肉眼观测外，监测点还有一套泥石流次声波报警器。这套仪器大约有微波炉大小，有一个话筒式的接收器，专门接受泥石流产生的次声波。“次声波人耳是听不到的，只能用仪器来监测。”马继告诉记者，除了次声波监测仪，还有很多科学设备正在被运到红椿沟。届时，除了两台泥石流次声波报警器，在红椿沟两边的山上，将会安装6个雨量自动报警仪，在降雨量达到临界值时立即报警。同时，沟内还将安装一个视频装置，对沟内需要重点监测的物源进行监测，发现异动立即报警。所有这些设备收集的信息都将由一套汇总分析的控制系统来接收。 成都水文地质中心副主任许向宁高级工程师称，尽管设备在技术上较先进了，但仍不能代替监测人员，所以现在监测人员还是24小时值班。
电子测试仪器租赁产业钱景广阔
电子测试仪器包括信号源、频谱仪、示波器、光传输分析仪等，被广泛地应用于移动通信、数据传输、IT网络、航空航天、汽车电子、消费电子等多个领域。可以这样说，如果没有电子测试仪器大显身手，我们就无法用上手机、电脑，甚至汽车也跑不起来，宇宙飞船也甭想上天。 电子测试仪器虽然有这么多用处，但由于我们一般只是接触到应用阶段的终端产品，比如手机，对企业在研发、生产过程中发生的测试环节，则相对知之甚少。为了揭开测试仪器应用环节的神秘面纱，本刊记者采访了国内电子测试领域的知名服务商——北京东方中科集成科技股份有限公司CEO王戈先生。 电子测试仪器的特点 据王戈先生介绍，电子测试仪器有三大特点： 首先是价格昂贵。电子测试仪器动辄几十万甚至上百万，企业采购成本较大，占用资金较多。 其次是用户很少。一台大型测试仪器，全国用户往往也不过几家而已。为了降低风险与成本，测试仪器制造商往往采用订单方式生产，定向销售。 第三，因为测试仪器生产方式是订单制，所以生产周期长，交货周期长，企业真正需要时不得不长久等待交货时间，影响了企业的研发、生产效率。 正因为电子测试仪器的上述特点，在国外发达国家和市场经济较成熟地区，电子测试仪器应用市场普遍采用租赁模式。租赁模式较好地发挥了电子测试仪器的优势，最大限度避免了其劣势。 世界500强中有一家企业叫ORIX，它就是凭借这个租赁模式成为世界上最大的科技租赁公司，并进入500强。ORIX的中文名字叫欧力士。欧力士在2005年与中科院形成战略合作，股份制成立了北京东方中科集成科技股份有限公司（简称东方集成）。东方集成一步到位地跻身国内最好的科技租赁服务商行列，目前可以提供租赁的仪器和设备有3.5万种型号、50多万件、价值人民币55亿元以上。东方集成的成立，为满足中国企业研发、生产时遇到的测试仪器需求提供了更多的选择。 选择电子测试仪器为什么要租赁模式 对中国企业而言，能够享受到科技仪器租赁服务意义非凡。 首先，租赁易于抵税。购买的仪器变成固定资产，会积压很大的资金流。但如果是租赁，就可以摊到费用里，在一定程度上可以抵税。尤其是一些大的上市公司，相对他们追求的高投资回报率而言，租赁仪器比购买合算的多。 其次，购买仪器利用率不高容易造成浪费。很多企业购买的仪器库存的时间比使用的时间长，利用率不高，基本在30%~50%之间，有些仪器一年甚至还用不上一次。比如，企业在生产波峰时配置的仪器，到波峰之后就得闲置下来。但如果是租赁仪器，就不用担心仪器闲置，需要就租，没有需求的时候就退租，根本不存在浪费的问题。因此，对一些使用率比较低的仪器，比如只有波峰时才用得上的仪器，国外企业通常是租。 第三，购买仪器管理成本高，而租赁仪器却没有管理成本。通讯行业的测试仪器即便是闲置在库房里，也照样得大把大把耗钱。众所周知，测试仪器无论使用还是闲置，都得定期计量、校准、维修，加上库存费用人工费用，其管理成本和购买成本基本是1:1的比例，换句话说，如果购买一个仪器花10万美金，那么管理它还得花10万美金。但如果是租赁，所有的管理维护都是由租赁公司提供，企业既不用花成本管理维护，也不会因为仪器的维修、计量而使项目停工。 最后，购买仪器风险高。通讯行业的测试仪器，更新换代快，淘汰率高，很多仪器仅使用一两年就落伍了，企业需要不断购买新的仪器才能满足需要。为降低风险，外企对那些使用周期较短、技术尚未成型的仪器通常是只租不买。 改革开放以来，随着跨国公司在华投资设厂的脚步，其对仪器租赁的需求也被带到国内。正是在这个大背景下，东方集成把测试仪器租赁服务模式引入中国内地市场。 高科技园区关注科技租赁模式 正因为电子测试仪器租赁模式的上述优势，东方集成获得了以扶持高科技企业发展为己任的很多科技园区政府的支持。2008年以来，先后有北京、苏州、上海等地区高科技园分别于东方集成合作，成立了不同模式的“科技租赁公共技术服务平台”。其中，海淀科技园的平台日常运营采用市场化机制，由东方集成具体负责。 业内人士认为，由于科技园区高新技术成果的研发、辐射、孵化和商贸中心的定义，使得众多的具有很好创新潜力的中小企业在园区内聚集。这些中小高新企业的特点是拥有创新技术，但资金少，创业困难较多。为了把好钢用在刀刃上，集中资金办大事，这些企业完全没必要把宝贵的资金用在购置昂贵的测试仪器方面。而“科技租赁公共技术服务平台”能够为这些科技企业提供全方位的电子测试仪器服务。 比如海淀科技园，园内有上万家高新技术企业。这些企业通过科技租赁公共服务平台，即可享受到高效率、低成本的科研基础条件共享平台服务。平台满足了园区内各种规模的高新技术企业在创业、科研、中试、生产各个阶段对于测试仪器的需求。 公共服务平台的“电子测试开放实验室”，还能够无偿为中小型企业提供短期测试和开发试验环境。平台鼓励企业复用和共享公共技术环境和条件，大幅提高了区内企业科研效率，降低了研发成本，减小了企业创业风险。平台解决了园区内众多科研设备数据库建立完善、信息共享、使用者信用担保、使用交付和配送以及仪器设备在共享流通使用中技术支持和维修维护问题，从而真正实现在区内的关键科研条件和设备跨企业、跨部门进行复用和共享，提高了目前大量存量科学仪器设备的实际使用率，提升了整个社会投资效益。
中国科学家发明检测三聚氰胺的新方法
中国科学家发明检测三聚氰胺的新方法2010-08-1210:55:34 作者： 来源：互联网 浏览次数：19 文字大小：【大】【中】【小】 据美国食品安全新闻网8月10日消息称，由中国卫生部资助的科研小组于本周在同行评审期刊《Talanta》杂志上宣布：他们已发明了一种用以检测牛乳制品中三聚氰胺的快速简单变色的测试方法。关键字：三聚氰胺--> 据美国食品安全新闻网8月10日消息称，由中国卫生部资助的科研小组于本周在同行评审期刊《Talanta》杂志上宣布：他们已发明了一种用以检测牛乳制品中三聚氰胺的快速简单变色的测试方法。 在2008年爆发估计有30万患儿及6例死亡病例的三聚氰胺奶粉丑闻后，该科研组开始研发测试方法。 在文章中，研究者称：他们开发出一种比色检测方法，利用黄金纳米粒子检测产品是否被三聚氰胺污染。当被检测的产品中存在三聚氰胺时，则纳米粒子会互相接近并且聚集，而它们的颜色也从酒红色变为紫色或蓝色。这种方法对液体牛奶的检出限为1.0ppm。对婴儿幼儿配方奶粉的检出限为4.2ppm。在使用紫外-可见分光光度法后，灵敏度提高，液体奶的检出限为0.15ppm，婴儿幼儿配方奶粉的检出限为2.5ppm。这种测试可在30分钟内完成，并且不需要预处理。所以研究者们称这种方法适合对掺有三聚氰胺的乳制品进行现场检验。 这种新的测试方法与现有的方法相比，具有更加快速且成本更低的优点，并且不需要先进的一起或者固相检查，但是其相对于其他测试方法来说，灵敏度相对要低一些。虽然其灵敏度较低，但是研究者称，这种检测方法的灵敏度已足够监管部门对乳制品中三聚氰胺水平的检测了。 据悉，在欧洲和美国，三聚氰胺的安全限制目前是2.5mgkg-1，而在中国，婴儿配方食品为1mgkg-1，其他乳制品是2.5mgkg-1。
仪器结合技术实现远程鉴定检疫在线“会诊”
在口岸一线鉴定能力有限的情况下，从发现有害生物到取得鉴定结果报告，整个过程不足半小时———“有害生物远程鉴定系统”为检疫人员对货物的处理赢得了宝贵时间，也为货主节约了大量时间和费用。 有害生物远程鉴定系统示意图 远程鉴定流程 首先登录“有害生物远程鉴定系统”进行远程申报，填写该有害生物的基本信息，提交后将自动获得该样品的申报号，再将该样品置于该系统硬件设置的显微镜下，然后和专家联系，请专家登录“有害生物远程鉴定系统”，专家即可实时观测到远端显微镜下的有害生物，并与送样人员实时语音视频交流，指导送样人员调整显微镜下的样品，抓拍有害生物鉴定特征图片，并可以实时录像；专家鉴定完毕后，根据该样品的申报号在网上填写鉴定结论，并上传抓拍的鉴定特征图片或录像作为鉴定报告附件；专家填写完鉴定结论后，系统将自动生成鉴定报告，客户端送样人员可以在线打印鉴定报告。 近日，苏州检验检疫局在对一批进境木质包装实施查验时，发现了一头天牛类蛀干害虫。考虑到苏州口岸以前从未截获过该类有害生物，参考资料和鉴定能力有限，为了快速地得出鉴定结果，检疫人员迅速与江苏检验检疫局植物检疫实验室联系，请求对该疫情通过远程鉴定系统进行鉴定复核。 江苏检验检疫局植检实验室收到请求后，第一时间启动了“有害生物远程鉴定系统”，通过与检疫人员实时语音视频交流，对关键鉴定特征实时视频的识别，判定该有害生物为检疫性有害生物———白带长角天牛，并出具了有害生物远程鉴定结果报告。 “有害生物远程鉴定系统”是江苏检验检疫局动植物与食品检测中心植物检疫实验室根据口岸一线植物检疫工作的需求研制开发的，当客户端（多为口岸工作人员）发现重要有害生物，本人或本地实验室无法鉴定或不能确定，亟须外地专家帮助鉴定或复核时，使用此系统可以实现外地专家的远程在线鉴定。此系统除有害生物远程鉴定这一基本模块外，还包含疫情统计、信息发布、辅助鉴定和交流培训等多方面功能。在此之前，江苏检验检疫局植物检疫实验室已先后多次通过该系统为一线检疫人员鉴定了1000余批次紧急或重要样品，有的是疑似检疫性有害生物，有的是首次截获的有害生物，有的是急等着出货的样品，切实地解决了一线人员时间紧、任务重、缺乏鉴定专家等问题，提升了口岸一线整体检疫能力，加快了货物的通关速度，提升了检验检疫把关能力水平。 近年来，随着全球贸易飞速发展和国际间人员交往的增加，进出境植物检疫面临着前所未有的挑战，如何做到既能严格检疫，有效防止外来有害生物入侵，又可加快通关速度，促进对外贸易的发展和人员的交流，是当前我国出入境植物检疫亟须解决的问题。目前我国大多数口岸一线的植物检疫工作均面临业务量大、检疫人员不足、鉴定专家缺乏、检疫技术相对落后等难题，如要从根本上解决目前存在的难题，就需要利用高科技电子化手段，将计算机及通信技术运用到创新检验检疫技术上来，对有限的专家资源进行整合，从而实现对有害生物的异地快速鉴定。 基于以上研究现状，江苏检验检疫局动植物与食品检测中心为了让“有害生物远程鉴定系统”能够与植物检疫一线的实际工作相结合，专门赴一线口岸进行了调研，熟悉一线植物检疫的程序及操作规范，了解一线植物检疫工作的薄弱环节与急需解决的问题。通过多次调研，总结了目前口岸植物检疫存在的困难和问题，在研发过程中进行了针对性设计，重点在保证鉴定质量、缩短检疫周期、共享鉴定专家、规范检疫流程、注重疫情信息管理、方便交流和培训等方面进行深入思考，反复试验，力争该系统能够解决或改善现存的这些问题和困难，提升检验检疫的把关水平，从而推动植物检疫的快速发展。 与传统鉴定相比，远程鉴定在送样、寄送报告等环节节省了大量时间，原本需要几天时间才能完成的流程，现在几分钟内就可以完成。另外，鉴定报告相对规范，其后附有鉴定专家的电子签名和有害生物的鉴定特征图片，整个远程鉴定过程自动记录和保存，各流程可溯源。 “有害生物远程鉴定系统”已获得国家专利登记和软件著作权登记申请，目前已在包括江苏系统19个分支局、新疆阿拉山口检验检疫局、广东大亚湾检验检疫局等单位推广运用。该系统的运用，大大节省了时间、人力，缩短了检疫周期，提高了工作效率，为企业节省了大量的费用和时间，创建了更好的服务平台，推动了对外贸易的快速发展，同时也为地方经济的发展作出了突出贡献，广受一线检疫人员及相关企业的欢迎及好评。除此之外，目前该系统还在包括上海林业站等在内的农林系统进行推广，对农林系统及时准确了解各地的疫情动态，实现对农林病虫害的预防和控制。经过试点的运用证明，该系统具有实用性强、兼容性好、对软硬件要求不高、操作简便等特点，有很好的推广应用前景。 有害生物远程鉴定 相关链接 有害生物远程鉴定系统的辅助功能： 辅助鉴定 为了帮助一线检疫人员鉴定有害生物，有害生物远程鉴定系统建立了辅助鉴定数据库，包含有害生物的图像、文字、分类检索等信息，鉴定人员可以在辅助系统的帮助下对一些有害生物进行鉴定。该辅助鉴定模块是一个动态的数据库，用户可通过管理人员不断添加新的信息。该模块在一定程度上缓解了鉴定专家缺乏的矛盾。 信息统计 目前系统内一些植物检疫实验室或口岸部门管理较粗放，对截获的疫情仍以人工输入、手动整理为主，不仅效率较低，而且容易出错。“有害生物远程鉴定系统”开发了疫情统计模块，可根据需要分别按照有害生物类别寄主统计，产地统计，检疫地位统计，检疫日期统计，检疫人员统计和月度统计。通过这些统计模块，可以方便地统计出某段时期内截获的疫情种类、批次、来源等方面的信息，既有利于管理，又方便疫情的上报，为此项工作节省了大量的人力和时间。 信息发布 “有害生物远程鉴定系统”提供了一个信息发布平台，使用者可以通过这个平台发布最新的疫情截获情况及动态疫情信息，也可以通过该平台浏览和共享其他人发布的信息。 交流培训 口岸检疫人员由于工作繁忙，很少有机会向相关的专家学习，与兄弟单位的同事交流也不够。该系统能够实现点对点、点对多点的远程实时语音视频交流，检疫人员在请求专家进行远程鉴定的同时，向专家学习相应的鉴定知识；专家也可以通过该系统，结合视频图像，同时向多人讲解相关的鉴定知识，达到培训的目标。另外，各口岸人员利用该系统可以很方便的交流和沟通，相互学习，了解动态，对开展检疫工作十分有利。
