古井贡酒承认勾兑 称完全符合国家标准
【编者按】酒精勾兑。这个词在很多人心目当中，几乎可以和劣质白酒划等号。但事实上，勾兑只是白酒生产过程中的常规步骤。以名酒五粮液为例，它的香气恰恰就是不同基酒勾兑调和的结果。只不过，传统工艺当中，用于勾兑的各种组分，都是通过粮食发酵而来，也就是所谓的固态发酵。 针对公司低端产品是勾兑酒的报道，古井贡酒、古井贡B8月26日晚间发布公告坦承该事。 但公司称，为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产，这种方式完全符合国家标准。 对此，业内人士甚至对《第一财经日报》表示，古井贡的年份酒，里面不全是该年份的白酒，而是该年份的酒和其他年份的酒勾兑成，但是未能采访到公司负责人。 有白酒企业高管对记者解释，所谓固态法生产，就是纯粮食酿造的酒，所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。目前，被报道采用酒精勾兑白酒的公司，包括泸州老窖和洋河股份等。 8月23日，古井贡酒披露了2012年中报，在中报“重大关联交易”一栏中显示，古井贡酒从附属企业安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。 公司称，在酿酒工艺上采用两种方式，其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质；为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产。两种方式均完全符合国家标准。 有业内人士对记者表示，上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量可以无限制地放大，长期来说，白酒的供应量增加，必然导致整个行业利润大减，最终对行业长期发展不利。而且勾兑酒和纯粮酿造酒相比，虽然口感等可能相差有限，但是在勾兑过程中，加入多种化学产品，未必对人体有利。该业内人士甚至表示，公司的年份酒，比如十年酒，并不都是十年前生产的白酒，只能说，含有十年前生产的白酒。多家券商分析师公告表示，年份酒将引发白酒业的诚信问题。
卫生部副部长：饮用水安全保障形势依然十分严峻
中新网5月13日电据卫生部网站消息，首届饮用水卫生宣传周活动启动仪式13日在北京举行。卫生部副部长陈啸宏在启动仪式上说，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。各级卫生行政部门要提高工作水平，有效保障饮用水卫生安全，维护人民群众健康权益。 据了解，为广泛深入地开展饮用水卫生宣传，增强全民饮用水卫生安全意识，预防疾病，维护健康，从2012年开始，卫生部将在每年5月第三周集中开展饮用水卫生宣传周活动。今年饮用水卫生宣传周活动的主题是“关注饮水卫生，共享健康生活”。 陈啸宏表示，饮用水安全问题直接关系到广大人民群众身体健康。保障饮用水安全，是维护公众健康的重要基础，是基本民生问题。近年来，国家不断加大饮用水安全保障力度，法律法规和标准体系进一步完善，城乡饮用水安全保障能力和水平不断提升，人民群众饮用水安全状况得到显著改善。 陈啸宏指出，随着工业化、城镇化快速发展，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。切实做好饮用水安全保障工作，是各级政府有关部门的重要职责，需要持之以恒地做出艰苦努力。 陈啸宏还强调，保障饮用水安全是一项系统工程，既涉及各级政府和多个部门，也需要全社会的关心、支持和共同参与。要进一步促进供水单位提高遵法守法意识，落实供水安全主体责任，完善管理制度，落实各项水处理技术措施。各级卫生行政部门要切实加强能力建设，提高工作水平，有效保障饮用水卫生安全，维护人民群众健康权益。 附：饮用水卫生宣传周活动知识问答 1.什么是生活饮用水，有什么卫生要求？ 生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即：①感官性状良好：透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物；②流行病学上安全：不含有病原微生物和寄生虫卵；③化学组成对人无害：水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。 2.人为什么离不开水？ 水是生命之源，获得安全饮用水是人类生存的基本需求。水在人体中参与食物的消化和吸收；参与体内代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持关节、肌鞘器官的润滑和柔和等，是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。 3.自来水为什么有氯味？ 自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。 4.饮用水消毒方式有哪些？ 我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。 5.为什么自来水会出现乳白色？ 自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。 6.饮用水为什么会发黄？ 发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。 7.水壶中为什么会出现水垢？ 日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分(如碳酸钙和碳酸镁等)就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。 8.什么是二次供水，有什么卫生要求？ 二次供水是指用水单位将来自集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理(如过滤、消毒等)，经管道输送给用户的供水方式。二次供水设施卫生必须符合《二次供水设施卫生规范》(GB17051-1997)规定的要求。 9.家庭装修如何避免饮用水污染？ 家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。与马桶连接时要加装止回阀。 10.市售包装饮料能代替饮用水吗？ 饮料与水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，所以喝饮料不能代替饮水。长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状。 11.卫生部门依据哪些法律、法规对饮用水进行管理？ 卫生部门主要依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)等对饮用水进行卫生监督。 12.自来水厂的统一卫生要求是什么？ 自来水厂作为集中式供水单位，应选择水质良好、水量充沛、便于防护的水源。取水点应设在城市和工矿企业的上游。供应的饮用水应当符合国家卫生标准。 自来水厂生产区外围30米范围内应保持良好的卫生状况，不得设置生活居住区，不得修建渗水厕所和渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水渠道。必须建立水质检验室，实行全过程的质量控制，并备有水质污染应急处置措施。 13.如何正确选择和使用水质处理器？ 可根据当地的水质状况选用合适的水质处理器。活性炭和各种滤膜是水质处理器中的主要水处理材料，要根据滤过的水量及时更换。购买时还应查看其是否具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件。 14.如何正确选购和使用饮水机？ 在选购和使用饮水机时应注意以下几点： 应购买具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的饮水机。 饮水机需定期清洗消毒，不要放在太阳直射处。 饮水机使用的桶装水尽量在最短的时间内饮用完。 15.自来水出现异常情况怎么办？ 当饮用水出现异常情况时，应立即拨打12320热线向卫生监督部门报告情况，并在其指导下妥当用水，或停止用水。同时还应告知居委会、物业部门和周围邻居停止使用；用干净容器留取3至5升水作为样本，提供给卫生检测部门。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体有无不适。如出现异常，应立即到医院就诊。接到政府管理部门有关水污染问题被解决的正式通知后，才能恢复使用饮用水。 16.分散式供水有哪些种类？应该注意什么？ 分散式供水是指用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设施的供水方式，如浅井、深井、插管井、泉水、河水、塘水、窖水等供水。 分散式供水应注意消毒工作，定期投放适当的消毒剂如漂白粉等或煮沸后方可饮用。注意定期对水质进行检验，确保水质卫生。 对水源地应做警示标志，做必要的卫生维护，保证水源周围无污染。浅井最好能加盖上锁。
2012年国内外体外诊断仪器行业市场全局一览
当人们的眼光聚集在中药材上市公司相关概念的火爆炒作时，另一个医药行业的细分领域却悄悄走出独立的小“牛”气势。近一段时期，迪安诊断、三诺生物、利德曼等体外诊断行业的新秀渐渐成为A股一支新兴军团，被越来越多的资金所关注。 体外诊断，这个相对于传统医药板块而言还不被投资者广泛认知的领域，因为被称为医生的“眼睛”而渐渐成为医药板块不可小觑的力量。在当前药品降价的背景下，体外诊断产业正演变为政策的避风港，稳定成长的空间巨大，而已上市的体外诊断领域公司具备整合优势，有望分享行业成长。 市场远未成熟体外诊断拓展空间巨大 或许我们过去很少注意到它，但我们每一个人应该都曾经真实体验过它。体外诊断，这个或许有些陌生的词汇却早已广泛融入现代医学中。它是指在人体之外通过对人体的样本(如血液、体液、组织等)进行检测而获取临床诊断信息的产品和服务，包括仪器、试剂、校准品、质控品等。 体外诊断这一细分行业涉及上游原料、生产经销、下游用户市场等多个方面。其中医院检验科、独立实验室体检中心等倾向于使用精确、高通量的大型仪器，而医院临床科室、急诊、社区服务站、家庭倾向于使用快速、便携的快速诊断产品。因此，体外诊断被称为“医生的眼睛”，在临床诊断中往往能起70%的作用。其临床应用贯穿于初步诊断、治疗方案选择、有效性评价、确诊治愈等疾病治疗全过程。 虽然体外诊断设备相关公司在A股市场并不是医药行业的主力军，但它的市场空间却是巨大的。2010年，我国体外诊断市场规模为122亿元，其中体外诊断仪器市场规模约23亿元，体外诊断试剂市场规模约为99亿元。目前中国是第二大体外诊断自动化仪器需求国，近几年每年需求4000套生化分析系统、9000套血液分析系统、3000套免疫分析系统。 实际上，中国人口占世界总人口的大约22%，但体外诊断试剂份额却只占全球的2%。近年来，各种新技术、新方法的兴起和融合，促进了体外诊断试剂的开发应用和更新换代。与此同时，随着人民群众收入的增加和生活标准的提高，人们对健康和医疗品质有着更高的需求。在种种利好的刺激下，体外诊断试剂产业迎来了医疗发展史上“千载难逢”的好机遇。 根据日信证券谢宁宁的分析，由于医保覆盖程度增加，2011年体外诊断市场规模增加近20%。由于需求、技术以及政策驱动，预计未来几年行业仍将快速增长，大约保持22%~25%的增速。 获产业政策扶持具备良好外部环境 与医药行业因降价而带来的整体性调整相比，体外诊断领域恰好成为一个比较良好的避风港。近年来，我国政府非常重视生物技术的发展，并针对整个产业制定了一系列的鼓励政策，其中就包含了对体外诊断产业的相关鼓励和扶持措施。 根据记者对科技部、发改委等网站的梳理，以及兴业证券的相关分析，自2005年起，发改委就在《关于组织实施生物疫苗和诊断试剂高技术产业化专项的通知》中，提到开展新型诊断试剂盒智能化诊断系统的技术开发和产业化。 此后，国务院、发改委、科技部也在8个文件里谈及过体外诊断，包括《国家“十二五”科学和技术发展规划》、《“十二五”生物技术发展规划》、《医疗器械科技“十二五”规划》等，国家产业政策的扶持为体外诊断产业的发展创造了良好外部环境。尤为珍贵的是，在当前药品价格整体降低的背景下，体外诊断产业还具备一定的特殊优势。 在我国现有医疗体制下，医院对体外诊断产品的收费模式与药品存在着根本的差异，由于药品是医院主要的“利润源”，因此医院为了自身利益在同等效果的情况下倾向于销售高价药物，从而导致药价虚高。而在体外诊断领域，由于诊断试剂是医院的“成本项”，医院并没有动力去刻意抬高其价格，因此在相同条件下，医院会倾向于选用价格较低廉的试剂，这导致了行业产品价格相对市场化。 基于此，兴业证券分析师项军认为，在药品降价、医保支付方式改革的大背景下，价格并不虚高的体外诊断产品并没有大幅降价的压力，具备了一定的抗风险能力，是理想的避风港。 关注三大领域寻找上市公司佼佼者 在政策利好、行业稳定增长的预期下，如何从细分领域来寻找上市公司中的佼佼者呢？ 目前国内的诊断行业主要有三大领域：体外诊断试剂、及时检验(POCT)和独立医学实验室，各自的市场空间分别约为130亿元、50亿元(血糖仪20亿)、20亿元。 体外诊断试剂是市场集中度相对最低的一个领域。行业龙头科华生物的市场占有率也不过4%，行业内目前拥有超过百家的诊断试剂生产企业，而排名前20的企业市场占有率仅有大约30%，原因主要在于进入门槛低，投资回报快。A股市场中，包括利德曼、科华生物、达安基因、博晖创新等上市公司。 国泰君安王稹认为，从上市公司的业绩来看，体外诊断试剂行业的增速一直保持稳定但相对较低的水平。在国际上，该行业的增速也略低于医药行业的整体水平，但是无论国内还是国外，其毛利率都稳定在较高的水平。从上市较久的公司科华生物、达安基因来看，其收入一直保持着稳定的增速，毛利率也基本稳定。 而从投资角度来看，试剂仪器一体化及产品替代可以看作投资的主线。仪器推出对业绩推动较大，一方面直接带动试剂销量，另一方面抢占了试剂市场。科华生物2011年推出了卓越1200/1300等中档生化仪，而利德曼正处于仪器推出的前期，随着今年年底800速全自动生化分析仪和化学发光免疫分析仪的推出，新的增长阶段或将开启。同时，由于化学发光试剂采用直接发光技术，因此仪器的重要性将更加突出。另外，在试剂产品中，能否开启新的替代周期也是值得关注的。 除了体外诊断试剂，及时检验市场也有值得密切关注的投资机会，特别是占据大部分空间的血糖仪市场。在目前的上市公司中，三诺生物、九安医疗、鱼跃医疗都有血糖仪产品。 血糖仪本身是综合了多种技术的结合体，随着技术的进步，在准确度等关键性指标方面，国产产品和进口产品的差距已经非常小了。国内企业大多采用低价的方式抢占市场。据调查，如今三诺生物包含50条试纸的安稳血糖仪价格已低至108元，而进口的强生包含试纸50条的稳择易血糖仪价格仍高达585元。 因此，对于国内生产血糖仪的企业来说，通过渠道抢占份额已成为扩张的主动力，而在渠道方面，占领医院市场能够使得行业快速做大，而家用领域随着糖尿病患病人数的快速上升，也存在较大的规模增量。 而在独立医学实验室方面，目前国内规模最大的4家实验室均为连锁实验室：广州金域，杭州艾迪康，迪安诊断，达安基因。其中迪安诊断和达安基因为上市公司，四大实验室占比超过60%，该领域也是体外诊断三大领域中市场集中度最高的。 国内目前拥有1000多个检测项目，而国外拥有4000多项，近3000项的差额中，相当数量是小众检测项目，随着这些项目的引入，未来特色化检测的增长将超越现有一般检测项目。在行业面临重大机遇、但竞争对手相对集中的情况下，连锁扩张的胜者，将是服务网络完善和客户黏性大的企业，而未必是单纯扩张快速的企业。 如今，在发达地区的省会城市，各家连锁机构抢占有利的一级机构建设点，例如迪安诊断在北京、南京、杭州、上海等地拥有大型专业实验室，淮安、温州两家省二级医学独立实验室。由于在2008年~2010年年全行业经历了一个大规模扩张的阶段，王稹认为，今年开始这些新设项目将陆续贡献业绩，从而助推行业成长。可以预计，随着整体市场规模的增长、收入的提高，单店盈利能力也将提高。并且新开诊断中心每年投入的边际影响将下降，业绩将会出现上升期。 利德曼化学发光领域研发处于前列 在目前国内体外诊断上市企业中，利德曼在化学发光领域的研发走在前列。作为以试剂起家的体外诊断企业，公司仿照科华生物逐步走上了试剂-仪器“反向一体化”的道路。 在仪器方面，公司的全自动化学发光仪已完成产品注册检测，预计2012年底前取得产品注册证书，形成与试剂的配套销售。此外，其全自动生化仪也在2012年通过体系考核，申报批准注册，预计有望在年内获批。未来这两项仪器的问世将有效推动其现有优势领域(生化试剂)和拟进入领域(化学发光)业务的发展，为其试剂销售提供有力支持。 如今，利德曼处于有优势的细分市场(生化试剂)向综合性体外诊断企业过渡的阶段，在试剂方面，除已经初具雏形的化学发光线外，公司的核酸诊断(主要为荧光定量PCR)、POCT业务以及自产诊断酶/抗体业务也在加快推进，加上已经开展的仪器代购业务(2011年销售额为1900万元)和即将投放市场的自产仪器，可以预见未来3年中公司将逐步成长为以生化和化学发光业务为主，兼顾其他细分市场的综合性体外诊断企业，而未来3年~5年也将是公司成长性最好的时期，公司有望在相当程度上复制科华当年的成长路径。 8月17日，公司又发布公告表示，将利用部分超募资金投资增加5万升体外生化诊断试剂生产规模项目。 兴业证券预计公司2012年~2014年每股收益分别为0.64元、0.84元、1.02元。 迪安诊断注重整合合作伙伴的资源 长三角是迪安诊断起步的基础市场，这个市场同时也是全国医疗市场基础最好、发展最快、运作最规范的市场。因此公司在江浙沪布局了5个实验室，对市场进行精根细作，并在此基础上不断通过外延式拓展进行延伸。除了目前的两个二级实验室之外，公司将进一步加快布局速度，将市场做得更紧密，不给对手更多机会。 公司在这几年扩张的过程中，一直很注重整合合作伙伴的资源。公司在上海、济南、哈尔滨的检验中心都是和当地掌控渠道的合作伙伴进行合作。北京、上海这种城市属于高端市场，资源比较集中，因此渠道的建立非常重要，公司在北京、上海都找了罗氏在当地的代理商作为合作伙伴。有了这些掌握良好资源的合作伙伴，公司在上海和北京的发展非常健康，在这种充分竞争的市场中，迪安诊断依靠自己的服务、质量和技术塑造了自身的品牌。 今年上半年，迪安诊断实现营业收入同比增长46%，其中诊断服务及体外产品收入分别增长53%及38%，占总收入的58%及42%，实现净利润3069.9万元，同比增长35.7%。诊断服务收入高速增长主要来自综合检验，生化发光检验及免疫检验，三类项目占总服务收入的81%，其中综合检验主要是司法检定及特检项目，收入占26%，增速最快，同比增长80.02%，毛利率最高，达62.78%；生化发光检验收入占比35%，同比增长52.81%；免疫检验收入占比19%，同比增长49.37%。 广发证券预计，公司2012年~2014年每股收益为0.61元、0.78元、1.03元。 科华生物试剂与仪器捆绑销售竞争优势明显 公司是国内体外诊断试剂龙头企业，“仪器试剂”捆绑的策略，带动生化试剂每年保持约30%的增速。生化诊断是医院最为常规的检测项目，具有简单方便、快捷、成本低等特点，生化试剂检测系统多为开放式，不需用仪器与试剂的匹配，国产试剂经过多年的发展，质量稳定、成本低，已占据国内生化试剂大部分市场，但行业集中度不高，份额较为分散。公司生化试剂的竞争力在于：产品线齐全，完善的营销网络，产品快速推向市场的能力。 目前，利德曼产品线最为齐全，份额第一；科华生物及中生北控紧随。科华生物目前有60多个生化试剂产品，预计2013年完成所有40多个产品的研发，补齐生化试剂产品线，上市产品达到100个。生化试剂与仪器捆绑销售竞争优势明显，公司2011年生化试剂收入增长23%。今年开始加大进口及自产仪器投放力度，预计第一年新增生化试剂销售2500万元。 同时，公司还是国内最大的酶免试剂厂商，乙肝酶免检测试剂占国内市场的1/3，但受国家体检政策影响较大。从目前来看，经过近几年的政策影响，检测人次趋于稳定，酶免试剂业务总体将保持稳定。化学发光法在检测灵敏度和精确度方面优于酶免，将逐步替代传统酶免，市场潜力较大。国内的化学发光试剂和仪器起步较晚，公司在研产品达到30多个，2013年将有10个左右的产品上市，配套的化学发光仪也将一同推出。 招商证券预计公司2012年~2014年每股收益0.53元、0.65元、0.78元。 行业整合加速四公司相继试水体外诊断 在体外诊断市场蓬勃发展的情况下，人福医药、新华医疗、亚太药业、理邦仪器都相继发布公告，宣布将试水体外诊断行业。 相关人士认为，上市公司具备一定的市场整合优势以及资金优势，在体外诊断市场快速增长的情况下，更多的公司参与其中有望提高行业整合的速度，从而使相关优势企业脱颖而出。 四公司试水体外诊断 6月以来，医药企业对于体外诊断领域的拓展显得越发明显，相继有4家公司披露了进军体外诊断的计划方案。 首先宣布这一计划的是人福医药。6月14日，公司的定增预案中表示，将募资收购北京巴瑞医疗，从而进军诊断行业。据了解，北京巴瑞医疗是上海罗氏体外诊断产品在全国最大的经销商，并从2010年起成为思高达血凝产品的北京地区经销商。2011年，北京巴瑞医疗实现销售收入4.08亿元，净利润9703.68万元。 7月21日，新华医疗发布定增预案，拟募集资金3.26亿元，用于收购长春博迅75%的股权。长春博迅主要生产销售免疫诊断试剂中的输血安全检测试剂，是国内血型检测领军企业，今年上半年收入约4877万元，净利润2614万元。收购对新华医疗今年利润预计增厚约20%。 7月26日，亚太药业公告称，拟收购泰司特100%股权。通过此次并购，公司将拥有68项生化诊断试剂产品注册证书，相应的产品品种齐全，涵盖肝功、肾功、血脂、心肌酶、胰腺、特殊蛋白等九大系列，能够满足终端用户的各种生化检测需求。 8月16日，理邦仪器公告称，公司及公司控股子公司EdanDiagnostics拟与石西增合作，共同在东莞投资5000万元，成立一家中外合资公司进军体外诊断产品。石西增拥有免疫快速体外诊断系统的相关技术，该产品是将磁学技术、微电子技术、生物技术和微流体技术相结合，建立基于对磁信号识别的新型免疫检测平台技术。该产品可用于检测急性心脏病检测、急性传染病检测及恶性肿瘤检测。目前相关技术已进入产业化阶段，已形成样机并正在开展临床认证。 行业整合有望加速 上市公司密集进军体外诊断领域，能够清晰地显现出体外诊断行业正在从分散慢慢走向集中，在发展的过程中有望出现真正的寡头企业，带动行业的整体发展。根据国家体外诊断专委会提供的数据，目前我国体外诊断试剂生产企业约300家~400家，其中规模以上企业近200家，但年销售收入过亿元的仅约20家，企业普遍规模小、品种少。不过，由于处在低端市场，尽管小企业数目众多，行业竞争激烈，但受制于规模效应，其始终无法对一、二线内资龙头企业构成真正威胁。 相关医药分析师认为，我国体外诊断行业已进入成长期，而体外诊断产品销售模式的多样化将导致厂家及经销商会选择使用量大的医疗机构，防止因使用量不足而带来的损失。由于多样化的经销模式需要厂商的充足资金支持，因此行业大公司将获得更充分的发展，促进行业集聚度提升。上市公司越来越多加入体外诊断行业，将更有助于行业的良性发展。
《预包装食品营养标签通则》明年实施 食品添加剂生产使用标准将提
编者按：对于食品添加剂，大家或许都不陌生。相关统计显示，我国人均每天至少食用1.6g食品添加剂。8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安全国家标准体系将基本建立。值得注意的是，卫生部此番把提高食品添加剂生产使用标准纳入日程。 日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 食品添加剂“喧宾夺主”引关注 8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安全国家标准体系将基本建立。 值得注意的是，卫生部此番把提高食品添加剂生产使用标准纳入日程。 “2011年，中国食品添加剂全行业主要产品总产量762万吨，同比增长8.1%;销售额767亿元，较去年增长6.4%。”按照中国食品添加剂和配料协会副理事长薛毅提供本报的数据计算，我国人均每天至少食用1.6g食品添加剂。 食品添加剂“喧宾夺主” “今麦郎”红烧牛肉面所使用添加剂数量竟达原料的四倍。 近日，本报记者走访北京地区多家超市发现，该品牌方便面面饼的重量约110g，主要配料为小麦粉、精炼棕榈油、淀粉。而使用的食品添加剂包含了瓜尔胶(增稠剂)、碳酸钾(酸度调节剂)、谷氨酸钠(增味剂)、核黄素(着色剂)等14种，为原配料数量的四至五倍。 一个重量不到20g的“达利园”法式软面包，含有的添加剂数量已达21种。 添加剂“喧宾夺主”，这在我国的食品市场并不鲜见。对此?熏“今麦郎”方便面品保部工作人员回应本报称，食品添加剂的使用数量是根据产品需要设定的，并且符合国家标准。 据GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定，成人每天摄入体内的食品添加剂不得超过10种，含量需小于0.05毫克。“在达到预期效果的情况下，需尽可能降低添加剂在食品加工中的使用量” “原则上，食品添加剂的使用种类和数量在国标规定的范围内，是不会对人体造成伤害的。”北京市食品安全专家委员会委员、食品添加剂分会常务理事曹雁平告诉本报记者，食品添加剂可以起到延长保质期、保证食品味道的作用，这就导致了食品制造商对添加剂的大量需求。 面对本报记者的采访，复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴指出，化学添加剂大都属于抗营养物质，可使诸多营养元素被中和或分解。尽管某种添加剂在单一食品中属安全剂量范围，但是如果消费者同时食用多种添加剂含量较高的食物，摄入的化学添加剂在体内累积而超过安全剂量，就会慢性中毒。“超市中多年不变质的食品被WHO(世界卫生组织)定义为垃圾食品。” “食品制造程度越高，使用添加剂的种类也会越多。”她建议消费者尽可能选择天然食品。对于那些加工度高的食品，要控制食用的量和频率，避免在同一个时间段累加食入。 食品添加剂标识待规范 另据本报记者了解，目前我国市场上的食品添加剂标识十分混乱。在“今麦郎”红烧牛肉面的包装说明中，大蒜和姜被列到了“添加剂”一栏。 有消费者呼吁规范食品添加剂标识，并公布每款食品中添加剂的使用剂量。 日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 “国家规定食品在出售时必须公示其营养标签，但添加剂这方面还没有做出强制性的法规要求。但是，国家明确规定了某些种类的添加剂具有特定的使用范围，儿童、孕妇、老人等特殊群体应慎用或禁用。”孙建琴建议，使用这些食品添加剂的生产厂商应在食品包装上对消费者做出提醒和说明。 至于商家是否应标明每款食品中添加剂的使用剂量，她认为这没有必要，“因为即使标示出剂量，大部分消费者也无法对其安全性做出准确判断。” 寻找可替代的食品添加剂 今年4月，卫生部曾对“撤销38种食品添加剂”公开征求意见。拟撤销名单中，有17种添加剂属着色剂。卫生部表示，拟撤销的2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性。全程参与这项工作的国家食品安全风险评估中心研究员王竹天同时强调，这些食品添加剂并不涉及安全问题。 “我国食品添加剂的管理流程是企业申请——行政审批——投入使用，少有退出的。这也导致食品添加剂的名单越来越长，数量越来越大。”上海市食品安全办公室副主任顾振华对媒体表示，“这是我国第一次大规模清理食品添加剂。此次清理传递出一个信息，食品添加剂的管理应该是动态的，可进可出的。” 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠对本报表示，政府相关部门需重新审视添加剂的用法。 “建议加大科研力度，寻求更科学的食品添加剂使用方法。”她认为，有些添加剂完全可以少用甚至不用，转而以工艺或物理方法替代。“例如，现在很多熟食的肉都呈现鲜红色，这是因为国家规定可以使用色素。但如果把色素换成红曲(一种以籼米为原料的纯天然着色剂)，效果可能会更好。因为红曲不仅是天然的着色剂，同时又是有益于心血管的保健品。”
昆山100万元资助企业研发机构、实验室
中国江苏网8月22日讯昆山新近出台《关于推进企业研发机构建设的实施意见》，鼓励企业设立研发机构，增强自主创新能力。 《意见》明确，对新建的国家级、省级、苏州市和昆山市级研发机构，给予最高100万的资助，并优先列入高新技术企业培育计划库名录;外资独立研发机构，同样给予一次性50万元的资助。此外，对境内外高校、科研院所与企业联合建立的研究院、实验室、研发中心等平台载体，也将实行重点资助。
油田仪器获国家支持，有望突破国外封锁
8月14日，贵州省科技厅收到国家科技部《关于下达2012年度国家技术研究发展计划第一批课题经费预算的通知》(国科发财[2012]455号)通知，由贵州省国营林泉电机厂申请承担的“深海系列永磁电机产品化技术研究(2012AA091105)”项目获得国家“863计划”的资金支持。 此项目，以油田测井仪器用高温、高压永磁同步电机为研究对象，开展耐高温和高压强环境条件下材料特性的获取及评估、耐高温和高强压永磁同步电机多物理耦合仿真技术、失效机理与设计准则、位置检测技术、寿命与可靠性评估与考察技术等研究，项目实施预期将满足我国油田测井仪器的市场需求，对最终提升测井仪器装备的核心技术水平起到很好的作用。 本项技术研发成功后，将申请3-5项发明专利；发表论文8-10篇；企业标准2项；同时可实现设计、工艺、检验试验规范3份；可取得原创性成果2项；培养博士2名、硕士4名、高级职称技术人员3名，形成一支15-20人组成的、具有较高技术水平的技术开发和工程化团队。并实现耐高温、高压强无刷电机的国产化，解决我国测井仪器关键动力部件配套以及产品受国外封锁的难题，为我国测井仪器早日国产化奠定基础。
