广州查获卜蜂8批次产品微生物超标
编者按：昨日，广州市消费者委员会公布超市即食熟食比较试验结果，总体近半不合格，所检凉拌豆干和凉拌海带全部不合格。其中，卜蜂莲花三元里店检出8批次样品微生物超标；百佳的一款面包全麦包菌落总数也超标。此外，广州家广超市有限公司新市店生产的法国艾伦蛋糕和哈雷蛋糕检出重金属铝超标。 抽检熟食样品近半不合格 广州市消委会消费指导部莫惠英介绍，此次比较试验在广州7家商场超市中选购了90批次样品。其中，面包糕点57批次、酱腌菜13批次、凉拌豆干10批次、凉拌海带10批次。比较试验结果显示，所检项目全部符合标准要求的有47批次，符合率仅为52.2%。“通过本次比较试验，发现比较试验样品的总体质量状况不容乐观。”莫惠英直言，微生物指标超标是此次比较试验发现的主要问题，42批次样品均存在微生物指标超标现象，其中有30批次样品菌落总数超标，33批次样品大肠菌群超标。在消费者所关心的食品添加剂方面，所检样品均未发现有超量或是超范围使用情况。 值得注意的是，此次比较试验分别抽检了10批次凉拌豆干和10批次凉拌海带，结果显示它们的合格率竟然都是零，质量问题几乎清一色是菌落总数和大肠菌群超标。凉菜微生物超标如此严重，是否与广东的天气有关？广东省质量监督食品检验站副站长冯志强坦承，广东的湿热天气与北方的干燥天气相比，不适合凉菜存放，更容易滋生细菌。 2批次蛋糕检出铝含量超标 检测结果还显示，广州易初莲花连锁超市有限公司生产的7份面包糕点样品和1份凉拌海带结被检出菌落总数超标。监测地点为卜蜂莲花三元里店。 值得注意的是，本次比较试验的57批次糕点样品中，有2批次蛋糕铝含量超标。分别是广州家广超市有限公司新市店生产的法国艾伦蛋糕和哈雷蛋糕。 蛋糕为何重金属超标？广东省质量监督食品检验站副站长冯志强介绍，铝超标是因为面包使用的膨松剂含有铝元素。铝虽然是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但被人体吸收后，排泄缓慢，大部分会在体内沉积。如果长期过量食用铝超标的食品，会对人体细胞的正常代谢产生影响，有可能会引起神经系统的病变，表现为记忆减退、震颤与身体协调障碍等，甚至可能增加老年性痴呆的风险。 ■处理情况 相关产品下架涉事超市整改 对于本次比较试验中存在的问题，广州市消委会指出，已联合工商部门要求相关产品下架，并要求百佳、卜蜂莲花等大型超市整改。"据了解，卜蜂莲花的问题主要是熟食售卖没有专人监管。"莫惠英表示，目前已要求卜蜂莲花超市进行相关整改，设专人售卖熟食，设禁止消费者触摸熟食食品的标志等。 其实，记者查询到，目前已经实行的《广东省工商行政管理局现场制售食品经营行为管理规范(试行)》和《广州市食品超市经营管理规范》都对超市即食熟食的制售人员和环境提出了具体要求。昨日，卜蜂莲花相关负责人向新快报记者表示，收到消费者委员会的检测结果后，已将问题产品马上下架及自行送检，目前已得到所有产品均符合要求的质检报告。 部分比较试验不合格产品情况 生产单位名称产品名称生产日期规格不达标项目 五香饼2012.10.18散装菌落总数 老面馒头2012.10.18散装菌落总数 紫米馒头2012.10.18散装菌落总数 广州易初莲花连锁超花卷2012.10.18散装菌落总数、大肠菌群 市有限公司刀切馒头2012.10.18散装菌落总数 韭菜盒子2012.10.18散装菌落总数 鸡蛋卷2012.10.18散装菌落总数、大肠菌群 广州百佳超级市场有全麦包2012.10.16散装菌落总数 限公司富景花园分店 法国艾伦2012.10.18散装铝含量 广州家广超市有限公蛋糕 司新市店哈雷蛋糕2012.10.18散装铝含量、菌落总数
仿瓷餐具盛高温食物可能引发肾结石
编者按：三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛应用于工业和一些家用产品中。但是三聚氰胺会对人体造成一定的伤害。纽约北岸大学职业和医学环境中心与中国台湾高雄医学大学的研究人员共同提出，用仿瓷餐具盛较高温(如热汤)或酸性较强的食物会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，可能引发肾结石。斯佩思建议，虽然科学家对于三聚氰胺毒性的真正危险水平尚没有明确的结论，但为了减少危害，人们应该尽量避免使用含三聚氰胺的厨具。 据物理学家组织网1月21日报道，纽约北岸大学职业和医学环境中心与中国台湾高雄医学大学的研究人员共同提出，用仿瓷餐具盛较高温(如热汤)或酸性较强的食物会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，可能引发肾结石。该研究结果发表于最新一期《美国医学会杂志》在线版上。 三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛应用于工业和一些家用产品中。对于消费者来说，厨房中包括盘子、碗、马克杯等仿瓷餐具是人们接触三聚氰胺最常见的来源之一。仿瓷餐具的主要成分密胺树脂，是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。如果原材料树脂聚合得不好，就会残留三聚氰胺。 纽约北岸大学职业和医学环境中心的专家肯尼斯·斯佩思博士指出，早期的研究表明，三聚氰胺会从这些器具“迁移”到食品里，在较高温度下(例如热汤)或酸性较高的食物会促使三聚氰胺污染食物，尤其是那些旧的或低质量的厨具。 台湾高雄医学大学研究人员开展了一项研究，让12名健康男性和女性用仿瓷碗或者陶瓷碗吃热汤面，并在12小时之后收集参与者的尿液样本；3个星期后，参加者仍然食用同一种汤，但所用的碗却进行了互换，并在之后再次收集其尿液样本。12小时后的尿检显示，用三聚氰胺碗吃热汤面后，尿液中三聚氰胺含量为8.35微克，而用陶瓷碗吃热汤面后只有约1.3微克。 研究人员认为，当食物温度较高时，仿瓷餐具释放出的三聚氰胺量会增加。而先前的研究已发现，长期摄入低剂量的三聚氰胺会增加儿童和成人患肾结石的风险。斯佩思说：“目前摄入三聚氰胺食物影响人类健康的数据还很不充分。不过，动物研究表明，摄入三聚氰胺会导致肾结石，而肾功能受损可能会诱发癌症。” 斯佩思建议，虽然科学家对于三聚氰胺毒性的真正危险水平尚没有明确的结论，但为了减少危害，人们应该尽量避免使用含三聚氰胺的厨具。同样的建议也适用于其他能造成人体危害的邻苯二甲酸盐和双酚-A等塑料制品，不要用这些餐具在微波炉中加热食品。
雾霾再次席卷京城 多城区空气严重污染
编者按：上周，我国大部分地区都出现了雾霾天气，北京城区尤为严重，周末前后的天气变化和降雨降雪冲刷了空气中的阴霾，空气质量明显好转。好景不长，22日15时后，北京市从东南部开始，细颗粒物高浓度逐渐向北推进，城六区污染浓度明显上升，大部分站点PM2.5监测数值达到每立方米200到300微克。气象部门表示，23日白天，北京大部分地区仍大雾弥漫，东南部可能出现能见度不足500米的雾和能见度小于3000米的霾，建议市民减少外出。 雾霾再次“席卷”京城，23日9时实况监测显示，北京城区空气质量再次达到最严重的六级严重污染。 22日的京城天蓝云淡，但好景不长，雾霾入夜来袭，空气中的污染物迅速积累。北京环境监测中心相关负责人表示，22日15时后，北京市从东南部开始，细颗粒物高浓度逐渐向北推进，城六区污染浓度明显上升，大部分站点PM2.5监测数值达到每立方米200到300微克。 高浓度的污染没有随着太阳升起改变，23日9时的空气质量实况监测数据显示，城区包括东城东四、西城官园、朝阳农展馆、海淀万柳、丰台云岗等多个评价点空气质量指数超过300微克，属六级严重污染。郊区大兴、亦庄、平谷等监测点也达到六级污染水平。 气象部门表示，23日白天，北京大部分地区仍大雾弥漫，东南部可能出现能见度不足500米的雾和能见度小于3000米的霾，建议市民减少外出。 预计23日傍晚前后随着一股冷空气南压，北京将出现四五级的北风，届时有望吹散雾霾，明显改善空气质量。
中小企业创新率最高 成国家创新体系基础
编者按：近几年我国的仪器行业发展得非常迅速，中小型企业为行业的发展做出了很大的贡献，全国政协常委、经济委员会副主任陈清泰直言：中小科技企业创新效率最高，试错成本最低，它们是国家创新体系的基础。它们迫于生存的压力，比任何机构都有更强的动力通过再创新将其转化为有市场价值的最终产品，或可应用的技术，并以大量的、多样化的转化成果为大企业的技术集成和产业化提供技术要素。 中小型科技企业在技术创新中能发挥什么作用？尽管有时一些政府机构制定产业政策、设立产业进入门槛时常常排斥中小企业，但实际上中小科技企业在技术创新中发挥着主力军的作用。全国政协常委、经济委员会副主任陈清泰直言：中小科技企业创新效率最高，试错成本最低，它们是国家创新体系的基础。 1月16日，陈清泰在战略性新兴产业培育与发展高层论坛上作了《发展新兴产业的政策思路》的演讲，其中特别提到了中小企业的不可替代作用。 陈清泰指出，在知识创新与产业化应用之间有一个广阔的空间，这里恰恰就是科技型中小企业创业、创新活动的天地。科技型中小企业的创业者和技术骨干大多来自大学和科研机构，并通过多种形式与其保持联系。这就使他们可以较方便地获取技术信息和知识的溢出效应。它们迫于生存的压力，比任何机构都有更强的动力通过再创新将其转化为有市场价值的最终产品，或可应用的技术，并以大量的、多样化的转化成果为大企业的技术集成和产业化提供技术要素。 “技术创新存在很大的不确定性。有效的创新机制往往需要强烈的产权激励，敏锐的价值发现能力，灵活的决策机制，尊重个人的制度安排和既勇于冒险、又有利于分散风险的组织和机制。”陈清泰说，民营科技型中小企业由于更加符合这些特质，使它们在国家创新体系中成为对新兴市场最为敏感、创新活动最为活跃、最敢于冒风险的一支力量。它们在发达国家也被高度重视。2000年，《欧洲小企业宪章》指出，“小企业是欧洲经济的中坚力量”，“只有把中小企业发展提到优先议事日程，欧洲试图在新经济中引领潮流的努力才能成功”。 在陈清泰看来，革命性的新技术出现时，大企业往往因为对传统技术的依恋和大量存量资产的拖累而踌躇和犹豫。可科技型中小企业却可以从中找到施展的机会，愿意以更高的热情义无反顾地推进新的技术变革。他举例说，在我国，具有自主知识产权的CPU、手机芯片、纳米级锂电池正极材料等都出自于民营科技企业，特别是科技型中小企业。 陈清泰特别强调了中小企业在技术创新中的作用。按照传统的做法，当一些产业被国家重视时，政府就会制定产业政策，设定发展目标，设立进入门槛，作为提供资金、税收等支持的条件。而中小企业往往被排斥在外。这一政策的出发点是忽略了中小企业在技术创新中的生力军作用。“实际上科技型中小企业创新效率最高，试错成本最低。它们是以自身的‘生和死’充当着新技术、新产品探路者的角色，为大企业的技术集成做着铺垫。大量的富有生机和活力的科技型中小企业是国家创新体系的基础。”陈清泰呼吁，在发展新兴产业中，应改变传统做法，进一步确认科技型中小企业的不可替代地位，并认真解决政策歧视、市场准入难和融资难等发展瓶颈。
中国科学院拟在非洲建立首个分支机构
编者按：中国科学院是中华人民共和国科学技术方面的最高学术机构，全国自然科学与高新技术综合研究发展中心。前不久，中国科学院院长白春礼成为第三世界科学院(TWAS)首任中国籍院长，这为我国与发展中国家之间的合作带来了新机遇。据悉，中科院在2013年将大力推进国际化进程，拟在非洲建立首个分支机构。 中国科学院1月21日召开2013年度工作会议。记者从中科院了解到，该院在2013年将大力推进国际化进程，拟在非洲建立首个分支机构。 “走出去”是中科院国际化推进战略的重要组成部分。前不久，中国科学院院长白春礼成为第三世界科学院(TWAS)首任中国籍院长，这为我国与发展中国家之间的合作带来了新机遇。 为充分发挥该平台的作用，中科院将首先启动实施“发展中国家科教合作拓展工程”。中国科学院副院长、党组成员张亚平介绍，未来几年中，该拓展工程将为发展中国家资助培养数百名博士生、博士后、高级访问学者等，并派出我国科学家赴发展中国家讲学。 另外一个“走出去”的方式是，中科院将在东南亚、中亚、非洲、南美等发展中国家设立若干个海外科研代表机构，与发展中国家联合实施一批重大的国际科技合作项目。张亚平透露，首个中心拟建在非洲的肯尼亚，其他海外分支机构也在通盘考虑中，比如拟与南美的智利联合建立天文中心。“中科院应该成为中国第一个在国外建分支机构的科研院所。”白春礼说。 另外，中科院也将在国内建设若干个TWAS中国中心，将其建设成为中科院与TWAS开展合作交流、人才培养的重要平台。
聊城化工厂爆炸 震动数公里40余人受伤
编者按：日前，山西化工厂苯胺泄漏事件引发了很多市民对化工厂安全的质疑，相关单位也正在加大对化工厂的管理力度。昨天清晨，聊城市高唐县一化工厂发生爆炸，至少有40人在爆炸中受伤，据官方通报，是该化工厂的氯化胆碱水剂车间发生爆炸，事故中无人员死亡，无有害物质泄漏，但事故原因尚未查明。据悉，在短短五年时间内，该化工厂已经发生两起重大安全事故了，2008年初曾发生过爆燃，这次是爆炸。 化工厂发生爆炸 周围几公里有震感 1月14日清晨6时40分左右，聊城市高唐县一化工厂发生爆炸，厂房被炸飞，周围几公里范围都有震感。记者了解到，至少有40人在爆炸中受伤，多为厂区附近居民，所幸大多数伤情并不严重。这已经是该厂第二次出现类似事故。 今年59岁的周庆兴，就住在工厂北边的一片居民区，事发那一刻，他正在门口，眼睁睁地看见了爆炸在眼前发生。“脚下站不稳了，我摔了一跤。”周庆兴喃喃道，“我家房子哗啦啦的响，塌了。” 周庆兴从地上爬起来，就往屋子里面冲，客厅已经全是砖头，他挤进西边卧室找外孙，看见的是见了天的屋顶、一面倒塌了的墙，墙下就是被砖头压住的床――外孙就在床上。“我就用手扒拉砖头，看见了光着腚睡觉的外孙。”周庆兴以为他不行了，把他抱出来放在地上。紧接着他又去另一间卧室从砖头里扒出老伴儿。幸好外孙和老伴都只是受伤，已经被送往了医院。 不是第一次出现类似事故 无人员伤亡无有害物质泄漏 在高唐县人民医院住院部，记者粗略了解到，约有30多名伤者在该院进行治疗。在骨外科病房，记者见到了奥克特化工厂的一名受伤女工。当时她正在厂房里面，就听“砰”地一声响，接着厂房就塌了。自己还没反应过来，一个板子就砸了下来，正好落在自己头上。被砸趴下之后，脑子一片空白。当时也没感觉到疼，就一个劲儿地往外爬。后来，被厂里的员工送往医院救治。 受影响最重的是前排最靠近工厂的房子，一位居民站在房前发愣，“我不住这里，我爹住在这里，他昨晚值夜班，回家的路上听见了爆炸声，回家一看，房子基本都没了。”“我家七个人住在一起，可遭殃了。”另一位女性居民说，“我老公刚去上班，没走多远就被一扇门砸倒了。之前就出过这种事，也是这个厂子爆炸，那好像是在2008年初，除夕的夜晚。但这次更厉害，就看见一片红光，一声巨响，紧接着窗户和门就晃动了。”一位居民对记者表示，他自己当时在床上睡觉，“之前有过这样的事情，我知道这玻璃飞出来厉害，干脆就用被子蒙上了头，不管了。” 商报聊城消息昨天早晨，高唐县一化工厂氯化胆碱水剂车间发生爆炸。据官方通报，事故中无人员死亡，无有害物质泄漏，但事故原因尚未查明。记者采访中了解到，这已经是该厂第二次出现类似事故。另外，由于该厂与一片其他单位的家属区距离很近，所以爆炸产生的冲击力，对该家属区造成不小冲击。 记者了解到，发生爆炸的是位于高唐县的奥科特化工厂，该厂有关负责人告诉记者，该厂主要是生产饲料添加剂。根据官方通报，爆炸时间为14日早6点45分，地点则是该厂的氯化胆碱水剂车间。记者在现场看到，该厂大片区域一片狼藉，厂区北侧情况相对严重。另外，厂区北侧几十米远处，就有其它单位的家属区，几乎都是平房，据工厂负责人表示，该家属区约有70多户，其中半数有人居住。记者看到，这一片居民区受到了爆炸强烈的冲击，有的房屋墙体垮塌，有的门窗飞出，玻璃震碎。此外，该厂周边的其它厂房也因爆炸受到一定影响。 有网友发帖称，离化工厂约1.5公里之外的华银商场外包玻璃被震碎，离爆炸地点3公里之外的县城内有明显震感，响声较大。 厂方相关负责人表示，事发时厂内人员并不多，厂内仅有5人轻伤。与此同时，记者从高唐县人民医院以及高唐县中医院采访中发现，至少有40人在爆炸中受伤，其中多数都是该厂周边居民，大多数伤情并不严重。 另外，有居民表示，该厂已经不是第一次出现类似事故，记者随后也从厂方得到证实。当地宣传部门发出通报声明称，“县安监局、公安局等相关单位迅速到达现场，立即启动化学品事故应急救援预案，开展积极有效的清理救援。目前，现场已得到有效控制，无人员死亡、无有害物质泄漏，事故原因正在进一步调查中。” 五年两次大事故工厂坚称安全没问题 这个化工厂已经发生两次事故，让周边居民每天提心吊胆，“这样的工厂不能和居民区离这么近，要么我们搬走，要么他们搬走。”工厂方面则表示，虽然有过两次事故，一次爆燃，一次爆炸，但是他们的各种手续完备，安全并无问题。 工厂和居民区之间的距离，让居民非常不满――最近的一排居民住房离厂区仅有三四十米。 该厂工会负责人也承认2008年初也曾发生过事故，“事故原因不一样，上次是爆燃，这次是爆炸，而且上次事故找到原因之后，也改进了技术”。 至于附近居民担忧的安全问题，该负责人介绍，“县里已经做好规划，奥克特已经在开发区选择了新的厂址，计划年后将部分涉及到安全的项目搬走。” 针对这次事故，该负责人还强调，工厂上班的时间是早上7:30，之前有二三十人在值班，事发区域由于是自动化操控，所以人很少。 提到生产安全问题，负责人介绍，化工厂的各项指标都达到相关部门的标准，厂内也有针对员工的安全知识普及，“这次爆炸，因为厂房采用的是泡沫合成板，相对安全系数比较高。而冲击波对外部的影响比较大。”“至于附近居民区和对面泉林造纸厂有多少人受伤，目前还不清楚。”该负责人对记者表示，而当地宣传部门也只是表示还没有统计出来，“等到将财产和伤情情况统计汇总之后，我们会根据县里的赔偿标准进行赔偿。”
