帅康、樱奇消毒柜质检不合格 臭氧泄漏超标
编者按：食具消毒柜多利用自己生成的臭氧进行杀菌操作，但臭氧一旦泄露，就会削弱人体呼吸道防御功能，危害健康。近日，上海市质量技术监督局对食具消毒柜产品质量进行专项监督抽查，经检验，帅康和樱奇两品牌消毒柜臭氧泄露超标，存在严重质量问题。 上海市质监局共抽查食具消毒柜产品15批次，覆盖上海主要生产企业，经检验，不合格2批次，抽查合格率86.7%。据介绍，本次监督抽查依据GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》、GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》等国家标准及相关标准要求，对产品的下列项目进行了检验：标志和说明；对触及带电部件的防护；输入功率和电流；发热；工作温度下的泄漏电流和电气强度；耐潮湿（泄漏电流和电气强度）；变压器和相关电路的过载保护；非正常工作；稳定性和机械危险；机械强度；结构；内部布线；电源连接和外部软线；外部导线用接线端子；接地措施；螺钉和连接；电气间隙、爬电距离和固体绝缘；耐热和耐燃；辐射、毒性和类似危险；食具消毒柜的物理性能。 本次抽查中发现的问题如下： 辐射、毒性和类似危险:该项目标准要求产品的臭氧泄漏量在距柜表面20cm处的平均臭氧浓度≤0.2mg/m3。本次抽查中,该项目有2批次产品不合格。 根据国标要求，食具消毒柜产品的臭氧泄漏量在规定的条件下，距该柜表面20厘米处的平均臭氧浓度应不超过0.2毫克/立方米。浙江帅康电气股份有限公司生产的帅康牌食具消毒柜（规格型号：ZTD100K-S2，生产日期：2013年1月11日）和宁波樱奇电器实业有限公司生产的樱奇牌消毒柜（ZTD90A-292，2012年9月20日生产）泄漏的平均臭氧浓度均超出规定限值。 据介绍，人体如长期接触一定浓度的臭氧容易引发上呼吸道感染。臭氧浓度较高时，短时间接触即可出现咳嗽、头疼等症状。
多城市抽检粽子 发霉微生物超标问题多多
编者按：端午将至，许多单位和家庭纷纷采购粽子，一些生产能力不足的厂家选择让其他工厂代加工，导致产品不合格。相关部门加大了对粽子的检查，网友称嘉兴发霉粽子疑流入温州，官方称检测未发现；深圳市3批次外购粽子被检出非食用物质硼砂；昨日，沈阳市工商局对全市流通环节粽子进行了抽检，共抽检10个批次，其中，9个批次合格，1个批次不合格，消费者在采购时应注意生产日期，尽可能选择信誉比较好的商场和厂家。 嘉兴发霉粽子疑流入温州官方称检测未发现 日前，相关连续报道关于浙江嘉兴佰家仟味有限公司涉嫌伪造产地，并将过期发霉的粽子重新包装，修改生产日期一事，引发社会和民众的广泛关注。6日，有市民反映，浙江温州桂香村连锁有限公司的部分粽子曾在嘉兴佰家仟味企业代加工生产，并有发霉粽子已流入温州市场。日前，网友“Sandy_Coco”通过微博表示，桂香村的粽子打开后，4个粽子竟都发霉了。他感叹，这样的粽子如何安心食用。此消息一经发布，网友“挺-高兴”就回复称，温州桂香村的部分粽子，就是在嘉兴佰家仟味食品有限公司代加工生产，疑似为此批问题粽子。随后，记者联系到曾爆料佰家仟味问题粽子的朱先生，作为该家企业的股东，他向记者证实，企业的确有帮助温州桂香村食品连锁有限公司代加工过一批粽子。“今年5月12日，企业曾向桂香村发过3000多箱的粽子，其中有近300箱改过日期的粽子混在里面。”他如是向记者表示，至于是否流入市场，他也不得而知。随后，记者联系到温州市质量监督管理局食品生产监督管理处，该处徐处长向记者证实，温州桂香村已将问题粽子退回给嘉兴佰家仟味食品有限公司。佰家仟味进行再包装、修改日期。与此同时，徐处长也向记者表示，目前，已要求该企业将在嘉兴代加工的粽子全部下架处理。另外，质监部门对该企业的粽子生产进行严格检测。目前，检测中未发现发霉的问题粽子流入市场。 深圳市3批次外购粽子被检出非食用物质硼砂 端午节将至，粽子成为主销应节食品。这些粽子的质量如何？昨日深圳市市场监督管理局在官网发布检测报告，抽检粽子产品112批次，109批次粽子检验合格，有3家餐饮单位的3批次外购粽子被检出非食用物质硼砂。 硼砂主要成分是四硼酸钠，为白色或无色结晶状粉末，具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。粽子中违法加入硼砂，可使粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑溜、口感筋道，还可延长保质期。硼砂产生的健康损害取决于摄入量大小和持续时间，中毒症状表现为呕吐、腹泻、皮肤过敏、昏厥甚至休克。 据了解，深圳市市场监督管理局在全市共抽检4家生产企业、12家超市、48家餐饮单位生产经营的粽子产品112批次，检验项目包括微生物（大肠杆菌、菌落总数、致病菌）、黄曲霉毒素B1、过氧化值、食品添加剂（防腐剂、着色剂、甜味剂等），以及硼砂等非食用物质。经检验，109批次粽子所检项目合格，有3家餐饮单位的3批次外购粽子检出非食用物质硼砂，未售出的88个不合格粽子已被该局控制，深圳市新桃园控股集团有限公司华威新桃园酒店和深圳市安华新桃园饮食娱乐发展有限公司新桃园酒楼等餐饮单位也被立案查处。 根据《食品安全法》，企业对初检不合格的食品有复检的权力，复检结果为最终检验结论。目前，深圳市新桃园控股集团有限公司华威新桃园酒店和深圳市安华新桃园饮食娱乐发展有限公司新桃园酒楼对检验结果无异议，未申请复检。经查，上述两家餐饮单位的不合格粽子均采购自外地一粽子经销商，公安部门已介入案件调查。宝安区西乡街道宝城80区某酒店的粽子产品还在复检过程中，复检结果出来后，该局将另行通报企业信息，其销售的不合格粽子来自一无证加工窝点，市场监管局已查封该加工窝点并将相关案件移交公安部门处理。 沈阳抽检发现1批次粽子不符合国家食品安全标准 昨日，沈阳市工商局对全市流通环节粽子进行了抽检，共抽检10个批次，其中，9个批次合格，1个批次不合格。 据沈阳市工商局介绍，此次抽检中，辽宁吴大嫂食品有限公司于2013年5月8日生产的“吴大嫂东北香粽（鲜肉粽）”，不合格项目为：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数不符合国家食品安全标准。 记者联系到辽宁吴大嫂食品有限公司，工作人员表示，食品在出厂的时候是经过检测合格的，工作人员解释，“因为冷冻食品必须要保持完整的-18℃冷链保存，才能保持菌落总数合格，而如果超出这个温度，很可能会造成菌落总数超标。”工作人员表示，因为食品在出厂的时候检测合格，很可能是在存放或者抽检过程中脱离了冷链，才会出现这种问题。 目前，沈阳市工商局已经将该批次食品在全市通报并下架。
苹果门店被指24小时灯光无休制造光污染
编者按：今天是世界环境日，香港地球之友与国内环保组织自然之友公开了对国际知名品牌“苹果”光污染的调查。两地环保组织称，“苹果”光污染从香港“照”到北京。他们呼吁，“苹果”关灯。 香港是一座繁华的国际大都市，夜间各色灯光照亮着天空，虽然看起来很美，但是对当地居民产生了一定的负面影响。最近的一个研究发现香港部分地区的光照水平是国际标准的1200倍。这种夜间亮度对于一些居民的睡眠产生了影响，因为他们实在无法逃脱这些闪了一夜的霓虹灯。 国际知名品牌“苹果”门市制造光污染，由香港中环、铜锣湾门市，一路“照”到北京。环保组织自然之友的志愿者调查发现，苹果位于西单、王府井、三里屯三间旗舰店的灯光，24小时无休。 香港环保组织地球之友近日指责苹果在香港铜锣湾的零售店是该地区主要的光污染源。据报道，苹果在该门店夜间使用大概500多个灯泡，然后这些灯光照射到零售店的道路上产生光污染。M.I.C.Gadget报道称该组织认为零售店内的灯光最远照到700米开外。 自然之友调查苹果位于北京西单、王府井、三里屯共三间旗舰店发现，即便是在店家晚间十点打烊后，深夜12时还有保洁人员在店内进行例行清扫，室内外的装饰灯及照明灯属全开状态。而两小时过后的凌晨两点，室内外的装饰灯及照明灯还属全开状态。 “苹果”位于香港国际金融中心二期（IFC）的分店，一个月前被香港地球之友批评为“中环光污染的新地标”，强光远至700米外的立法会议员办公室仍清晰可见；而其铜锣湾希慎广场的店，全店三层楼到了深宵，射灯、光管、招牌等500盏灯具仍然灯光闪烁。 目前香港政府已经组织了一个专家组在研究遏制该地区的餐馆、零售店以及其它建筑景观照明光污染的方案。虽说香港政府并没有直接针对苹果公司，但是M.I.C.Gadget称香港议会已经收到多个对苹果零售店光污染的投诉。 自然之友和香港地球之友呼吁，“苹果”在实体店面打烊后关闭不必要的照明、射灯及装饰性灯具。同时，建议两地政府制订管制光污染的装饰照明规范，明确规范商家装饰照明时长，以减少城市光污染，降低不必要电耗使用所造成的碳排放等。
新《食品中污染物限量》多限量指标满足监控需求
编者按：俗话常说：有法可依。在食品安全问题广为泛滥的今天，卫生部等部门新根据当下形势作出政策性调整的文件无疑是对这类问题的一个规范。新《食品中污染物限量》6月1日正式施行。新标准是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。自新标准实施之日起，卫生部2005年公布的《食品中污染物限量》（GB2762-2005）即行废止。 《食品中污染物限量》是重要的食品安全基础标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。新的GB2762对构成我国居民健康较大风险的铅、镉、汞、砷等13种食品污染物和居民食用量较大的谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品等20余大类食品种类设置了限量规定，共设定160余个限量指标，基本满足我国食品污染物控制需求，适应我国食品安全监管需要。 为何删除硒、铝、氟3项指标 硒是人体必需微量元素。国际食品法典委员会和多数国家、地区将硒从食品污染物中删除。我国实验室检测、全国营养调查和总膳食研究数据显示，各类地区居民硒摄入量较低，上世纪60年代以来，我国极个别发生硒中毒地区采取相关措施有效降低了硒摄入，地方性硒中毒得到了很好控制，多年来未发现硒中毒现象。以上情况表明，硒限量标准在控制硒中毒方面的作用已经有限。2011年卫生部不再将硒作为食品污染物控制。 原《食品中污染物限量》规定了面制食品中铝残留限量。调查研究发现，面制品中铝的主要来源是加工过程中使用了含铝食品添加剂（如明矾），《食品添加剂使用标准》已明确规定了面制品中含铝食品添加剂的使用范围、用量和残留量，因此新标准不再重复设置铝限量规定。 氟是人体必需微量元素，但过量摄入也会对人体产生不良健康效应。原《食品中污染物限量》规定了粮食、豆类、蔬菜、水果、肉类、鱼类和蛋类食品中氟残留限量。随着对氟研究的不断深入，国际上普遍不再将氟作为食品污染物管理，新标准取消了氟限量规定。 我国大米镉限量一直严于国际标准 联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会，2010年将镉的PTWI（暂定每周耐受摄入量）改为PTMI（暂定每月耐受摄入量）并调低数值。 大米是我国居民膳食中镉的主要来源，控制大米镉含量几乎能控制我国居民1/2的镉膳食污染。2005年发布的污染物限量标准中，我国大米镉限量严于国际食品法典委员会和部分国家规定，根据现有研究结果，新标准维持了原标准的限量规定。 铅、镉是主要的食品污染物，新的GB2762严格限定了谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品等食品中铅、镉的限量规定，增加了双壳类、腹足类、头足类、棘皮类等鲜、冻水产动物镉限量标准，限量值为2.0mg/kg（去除内脏）。广东人喜爱的生蚝就是一种双壳类水产食品。按照新的GB2762要求，镉含量超过2.0mg/kg的生蚝属于不合格食品，应避免食用。 此外,参照国际食品法典委员会标准，结合我国主要消费食品及镉污染特点，设置谷物及其制品、蔬菜及其制品、新鲜水果、食用菌及其制品、豆类、花生、肉及肉制品、水产动物及其制品、蛋及蛋制品、调味品、饮用水等相关食品镉限量要求。 国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁指出，我国在制定污染物标准时，污染物总耐受量采纳的是国际数据，而中国人膳食结构和国外不一样，中国人通过食物摄入污染物的量也与国外不同。因此，污染物的限量标准不会完全与国际标准相同。例如，大米中的镉限量，国际标准是0.4毫克/千克，我国标准是0.2毫克/千克。我国对大米镉限量的争论持续了两年，方方面面很多不同意见，最后还是维持0.2毫克/千克，比国际标准严格。这是根据我国居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的，通俗来讲就是因为中国人食用的大米比外国人多。 国际食品法典委员会、美国、日本、澳大利亚、新西兰及我国台湾地区未规定食品中铬限量。欧盟仅规定了明胶、胶原蛋白中铬限量，香港规定了谷类、蔬菜、鱼、蟹、蚝、明虾、小虾、动物肉类和家禽肉类中铬限量。根据食品安全风险评估情况，新标准中设置了部分食品的铬限量。 吴永宁认为，与国际食品法典委员会的污染物通用标准、欧盟标准比较，我国标准中限量值的数量比较多。其中，大米砷的限量只有中国规定了无机砷，其他国家规定的是总砷。 暂不取消稀土限量指标 稀土元素包括钪、钇、镧、铈等17种元素，在自然界以氧化物或含氧酸盐矿物形式存在，原标准规定了相关食品中稀土限量要求。国际食品法典委员会、澳大利亚、新西兰、日本、美国及我国台湾地区未规定食品中稀土元素管理要求。 我国专家经反复研究，认为我国居民膳食稀土元素污染程度很低，稀土元素的健康风险较低。根据国际食品法典委员会食品污染物标准制定原则，建议取消稀土限量指标。有专家提出，我国现有稀土风险评估和科学依据尚不完善，建议开展稀土食品安全基础研究，并重新评估稀土的健康影响。为审慎处置稀土限量问题，经食品安全国家标准审评委员会主任会议审议，暂不取消现行标准中稀土限量指标，在新标准中代替原《食品中污染物限量》中除稀土限量指标外的其他指标。稀土限量继续按照原《食品中污染物限量》执行。 新的GB2762是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。标准实施后，其他相关规定与本标准不一致的，要按照本标准执行。食品生产经营者应当严格执行食品生产经营规范标准，严格控制生产经营过程的污染物。 省食安办要求各地、各部门认真贯彻新的GB2762，按照新的标准加强监督抽检，发现不合格食品要迅速查处。在新标准实施日期前已生产的食品，可在产品保质期内继续销售。 专家建议市民食物尽量多样化，通过膳食多样化来降低某种食物中可能存在的污染物风险。在保证主食摄入量的基础上，可适当增加副食品种和类别，达到平衡膳食，合理营养，平衡风险和保障安全的目的。
北京PM2.5现个位数 市民喜悦称充满幸福感
编者按：近年来，随着环境污染的加剧，空气质量正在日益下降，北京尤为严重，不少网友调侃，首都变雾都了。29日上午9时北京PM2.5值显示为6微克／立方米，在各大微博和网络论坛、微信平台上，网民“像过节一样”争相表达欣喜，“见证北京蓝天”的图片纷纷上传和转发。市民表示其实我们要的不多，蓝天白云就让人充满幸福感。 碧空如洗，阳光灿烂，29日上午9时北京PM2.5值显示为6（单位为“微克／立方米”，下同）。很多人可能不敢相信，这竟然是29日北京前门地区的实时空气质量数据！ 网友上传图片见证北京蓝天 没错，是北京，“PM2.5值罕见个位数”！身处北京不同城区的网民在这个早晨发出共同的惊叹。网民“小小－少年”边发布图片边在微博中感叹：“今天可能是北京空气质量最好的一天了，PM2.5居然在10以下……多不容易啊。” 在各大微博和网络论坛、微信平台上，网民“像过节一样”争相表达欣喜，“见证北京蓝天”的图片纷纷上传和转发，“忍不住再发一张”的网民们不断感叹：“晨跑改为晨走，后来直接改晨拍了”“如此舒适，心情大好”“难得的好空气，还不赶紧大吸几口”“这样的空气能打包吗”。 艳阳天的好空气，不仅让公众欢喜，也引来颇多感慨和反思。网民“淡如云天”说，手机显示PM2.5仅有7，实属罕见，“其实我们要的不多，蓝天白云就让人充满幸福感”；网民“与时俱胖”的感慨让不少人赞同：“要是北京天天这样，谁还关心PM2.5啊？” 在这个难得的“好天气”之前，北京刚刚经过了连续几日的阴雨，前一晚还刮起大风，且持续时间较长。 湿度大风力小致立夏后雾霾 就在本月18日，北京刚刚发布了立夏后的又一个霾黄色预警天气。当时，中科院大气物理所研究员王自发从气候的角度解释称，之所以立夏后京城依然遭遇雾霾天气，主要是因为夏季湿度增大，但风力较春季略小，雨季尚未来到北方等因素，而且北京地形在小风静稳条件下不利于污染物扩散。不过，在网民们看来，大量的机动车尾气排放和沙尘污染也难辞其咎。 中科院大气物理研究所的监测显示，今年1月份，京津冀地区有22天PM2.5超过新的国家空气质量二级标准（75微克／立方米），27天超过国家一级标准（35微克／立方米）。
峨眉山山泉水菌落总数超标380倍 专家称山泉水不宜直接饮用
编者按：水是生命之源，直接关系到市民的身体健康，山泉水在许多人眼里是非常天然，非常纯净的水，因此备受亲睐，这种想法也带动了一些桶装山泉水的发展。日前北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中发现，北京燕兴隆饮料有限公司生产的桶装峨眉山山泉水，菌落总数实测值是标准值的380倍。专家称，长期饮用山泉水其实不利于健康，山泉水很多都是地表水，极易受到外界污染。不合格指标包括浑浊度、PH值、重金属超标、粪大肠菌群等项目。在未经任何消毒处理，水质并不适合直接饮用。 峨眉山山泉水菌落总数超标380倍 一桶山泉水，菌落总数超标300多倍；一个馒头的大肠菌群超标300多倍……北京市质监局今天公布生产环节发现的4种不合格食品，这些市民经常购买的食品实测出的细菌多得吓人，有3种食品的细菌数都达到标准值的百倍以上。这些“脏”食品在进入流通领域之前被拦下。 北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中发现，北京燕兴隆饮料有限公司生产的桶装峨眉山山泉水，菌落总数实测值是标准值的380倍；北京祥聚源食品有限公司生产的萨琪玛，霉菌计数实测值是标准值的2.2倍；北京马池口三和福盛豆制品厂生产的袋装香干，菌落总数实测值是标准值的426倍多；而北京乐佰力食品有限责任公司生产的“名旺沁园”袋装馒头，大肠菌群实测值更达到标准值的366倍多。 专家：山泉水不宜直接饮用 出于对自来水水质的担忧，一部分市民表示不喜欢饮用自来水，而是会到附近的山上去采山泉水。特别是近几年在“咸潮”的侵扰下，造成淡水资源短缺，使得山泉水大受欢迎。不少市民表示，山泉水相对于自来水口感会更甘甜，而且山泉水是天然的，相信也更干净更健康。但事实真的如此吗？ 对此上述水务局工作人员表示：“群众不敢喝自来水，很大程度上是一种误解。据了解，珠海水务集团每年都会举办供水开放日活动，但整体上市民的关注度并不高。” 有调查显示，珠海七成山泉水的水质并不适合直接饮用，不合格指标包括浑浊度、PH值、肉眼可见物、细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群等项目。珠海的山泉水很多都是地表水，极易受到外界污染，又未经任何消毒处理，存在卫生安全隐患。因此专家提醒市民，长期饮用山泉水其实不利于健康。 山泉水多为地表水极易受到污染 北京市卫生监督局的工作人员表示，山泉水很多都是地表水，极易受到外界污染。不合格指标包括浑浊度、PH值、重金属超标、粪大肠菌群等项目。在未经任何消毒处理，水质并不适合直接饮用。那么，高温煮沸山泉水再饮用，又是否可行呢? 实际上，为了保障市民饮用水安全，市水务局每月都会对全市的出厂水和管网水进行监督检测。在上月末的水质公报显示中，全市47家水厂和72个管网检测点的水质合格率为98%。不过，由于进入夏季，有二次供水过程的高层楼房容易出现自来水水质问题。 根据相关规定，用于二次供水的生活饮用水水箱，每年至少要消毒清洗两次，并报水务局水质检测部门检测，合格后方可再次用于供水。对于自来水水质的好坏，市民可以通过“一看”颜色、“二闻”味道、“三试”用自来水泡茶，隔夜后观察茶水是否变黑来鉴别。
